FORT WORTH, Texas. Un restaurante cerca de Texas Christian University, TCU, fue cerrado temporalmente después de que inspectores encontraran cuatro cucarachas en la cocina.
Fort Worth cierra restaurante tras hallar cucarachas en una inspección sanitaria
Inspectores de Fort Worth encontraron cucarachas en la cocina de un restaurante y excrementos, suciedad y problemas con el agua caliente en una tienda. Uno de los negocios fue cerrado temporalmente.
Cucarachas, suciedad y excrementos: lo que hallaron inspectores en Fort Worth.
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En una tienda, otra revisión detectó excrementos junto al congelador de helados, materia fecal sobre el inodoro y problemas con el agua caliente.
Los hallazgos forman parte de las inspecciones sanitarias realizadas en establecimientos de comida entre el 28 de junio y el 4 de julio.
Los reportes no mencionan clientes enfermos ni brotes relacionados con los negocios.
El restaurante recibió 12 deméritos
Fat Shack, ubicado en 2858 W. Berry St., recibió 12 deméritos durante una inspección realizada el 2 de julio.
Además de las cucarachas, el inspector observó pequeños mosquitos y alimentos dentro de un refrigerador que no tenían fecha o identificación.
El reporte también indicó que algunos empleados no habían completado un curso acreditado para manipular alimentos.
La ciudad ordenó cerrar el establecimiento hasta que se corrigiera el problema de las cucarachas.
La información disponible no confirma si el restaurante ya fue inspeccionado nuevamente o recibió autorización para reabrir.
Excrementos y falta de agua caliente
Wayne’s Grocery Corp. recibió 20 deméritos durante una inspección realizada el 29 de junio.
El inspector reportó excrementos cerca del congelador de helados, materia fecal sobre el inodoro y pisos sucios en distintas áreas.
El documento no precisa qué tipo de animal dejó los excrementos ni indica que la materia fecal fuera encontrada sobre alimentos.
El agua caliente del establecimiento solo alcanzaba los 95 grados Fahrenheit.
La tienda debía corregir la temperatura del agua para evitar un posible cierre.
El reporte no señala que el negocio haya sido clausurado.
¿Qué es un demérito?
Un demérito es un punto que recibe un establecimiento por cada violación encontrada durante una inspección sanitaria.
Fort Worth asigna uno, dos o tres puntos dependiendo del tipo de infracción y su relación con la preparación segura de alimentos, el conocimiento de los empleados o el mantenimiento del local.
En este sistema, cero representa el mejor resultado, pero no existe una puntuación que automáticamente signifique que un negocio aprobó o reprobó.
Cuando un establecimiento supera los 30 deméritos, debe corregir de inmediato las violaciones críticas y comenzar a resolver las demás en un plazo de 48 horas.
Ningún negocio superó los 30 deméritos durante este periodo.
La ciudad advierte que cada inspección refleja únicamente las condiciones encontradas durante la visita y que estas pueden cambiar después de que se realicen las correcciones.
