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E. coli

Más de 40,000 libras de carne molida vendida en Walmart retiradas del mercado debido a preocupaciones por E. Coli

Según el FSIS, los productos de carne molida cruda producidos por Lakeside Refrigerated Services, una compañía en Swedesboro, Nueva Jersey, fueron enviados a tiendas minoristas en todo el país.
15 Jun 2020 – 11:45 AM EDT
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Una compañía productora de carne en el sur de Nueva Jersey está retirando del mercado casi 43,000 libras de productos de carne de res molida cruda porque pueden estar contaminados con E. coli O157: H7, anunció el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.

Según el FSIS, los productos de carne molida cruda producidos por Lakeside Refrigerated Services, una compañía en Swedesboro, Nueva Jersey, fueron enviados a tiendas minoristas en todo el país, según un informe de CNN.

Los productos retirados se produjeron el 1 de junio y tienen el número de establecimiento “EST. 46841” dentro de la marca de inspección del USDA.

"E. coli O157: H7 es una bacteria potencialmente mortal que puede causar deshidratación, diarrea sanguinolenta y calambres abdominales 2-8 días (3-4 días, en promedio) después de la exposición del organismo”, se lee en el aviso de retiro del FSIS. "Si bien la mayoría de las personas se recuperan en una semana, algunas desarrollan un tipo de insuficiencia renal llamada síndrome urémico hemolítico".

Algunos tipos de E. coli causan enfermedades al producir la toxina Shiga. Las bacterias que producen estas toxinas se denominan E. coli "productora de toxinas Shiga" (STEC). El STEC más comúnmente encontrado en Estados Unidos es E. coli O157: H7.

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades estiman que hay 265,000 infecciones STEC cada año en Estados Unidos. E. coli O157: H7 causa más del 36% de estas infecciones.

El FSIS indicó que el problema se encontró durante las pruebas de rutina y que no se divulgaron informes confirmados de reacciones adversas debido al consumo de estos productos.

Los productos retirados incluyen lo siguiente:

· Paquetes de 1 libra que contienen “Value Pack Fresh Ground Beef 76% Lean/ 24% Fat” con un uso o congelamiento por fecha de 01/07/20 y código de lote P53930-18

· Paquetes de 1 libra de "Marketside Butcher Organic Ground-Fed Ground Grass-Fed Ground" con un uso o congelación para la fecha del 01/07/20 y código de lote P-53298-82

· Paquetes de 1 libra que contienen cuatro cuartos de libra de "empanadas de carne molida de res alimentadas con pasto orgánico Marketside Butcher" con uso o congelación para la fecha del 27 de junio de 2020 y código de lote P-53934-2

· Paquetes de 3 libras que contienen tres piezas de 1 libra de “Marketside Butcher Organic Ground-Fed Ground Beef 93% Lean / 7% Fat” con un uso o congelación para la fecha del 01/07/20 y código de lote P53929-70

· Paquetes de bandeja de 1 libra que contienen cuatro piezas de un cuarto de libra de "Thomas Farms Grass-Fed Ground Beef Patties 85% Lean / 15% Fat" con un uso o congelación para la fecha del 25/06/20 y el código de lote P53944-10

· Paquetes de bandejas de 4 libras que contienen piezas de 10 cuartos de libra de "Thomas Farms Patty Beef Patties de carne molida 80% magra / 20% de grasa" con un uso o congelación para la fecha del 25/06/20 y código de lote P53937-45

· Paquetes de 1 libra que contienen 4 piezas de un cuarto de libra de “Thomas Farms Grass-Fed Ground Beef Patties 85% Lean / 15% Fat” con un uso o congelamiento para la fecha del 27/06/20 y el código de lote P53935-25

Los artículos fueron vendidos en Walmart y en otras tiendas.

El FSIS alienta a los consumidores a verificar tanto el refrigerador como los congeladores para ver el producto retirado. Si se encuentra, el producto debe desecharse o devolverse al lugar de compra, según el FSIS.

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