Los funcionarios federales advirtieron que Nueva Jersey y Pensilvania están entre los estados en los que se han confirmado casos de salmonella. En al menos 10 estados, se han reportado afecciones relacionados con hongos secos de una empresa del sur de California. Más de 40 personas se han enfermado y cuatro han sido hospitalizadas, dijeron esta semana los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU.
Brote de salmonella vinculado a setas contaminadas se expande a Pensilvania
La mayoría de las personas infectadas con salmonela desarrollan diarrea, fiebre y calambres estomacales de seis horas a seis días después de haber estado expuestos a la bacteria, dijeron los CDC. Los síntomas suelen durar de cuatro a siete días y la mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento.
Por:Univision
El producto sospechoso del brote son las setas de orejas de madera distribuidas por Wismettac Asian Foods con sede cerca de Los Ángeles. La compañía ha retirado del mercado todos los hongos importados de la marca Shirakiku que se distribuyeron a los restaurantes en paquetes de seis bolsas de cinco libras, dijeron los CDC.
Algunos de los que se enfermaron comieron en restaurantes que sirven ramen en tres estados, dijeron las autoridades.
Los estados donde se han reportado casos son: Arizona, California, Connecticut, Georgia, Illinois, Luisiana, Nueva Jersey, Nueva York, Pensilvania y Wisconsin.
Los empleados del restaurante deben verificar si hay hongos secos retirados del mercado y no servirlos ni venderlos, dijeron las autoridades.
Signos de Salmonella
Los signos de infección por salmonela incluyen diarrea, fiebre y calambres estomacales entre seis horas y seis días después de la exposición a la bacteria. Los menores de 5 años, los mayores de 65 y las personas con sistemas inmunitarios debilitados tienen más probabilidades de sufrir una enfermedad grave.
En algunos casos, la infección puede extenderse desde los intestinos a otras partes del cuerpo y requerir hospitalización.
El CDC insta a cualquier persona con síntomas de intoxicación por salmonela a que se comunique con un médico, escriba lo que comieron la semana antes de enfermarse, informe la enfermedad al departamento de salud y comuníquese con los investigadores de salud sobre su enfermedad.
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