¡Cifras alarmantes de obesidad! haga de este regreso a clases uno saludable

La tasa de obesidad entre niños y adolescentes sobrepasa el 38% en Estados Unidos. Se calcula que el 50% de los niños latinos en este país no desayunan por falta de tiempo y se van a la escuela sin los 20 o 30 gramos de proteína recomendados por nutricionistas. Algo sencillo de solucionar, ya que un vaso de leche tiene 8 gramos de proteína.

“Es muy importante que comiencen con un desayuno completo, recuerda los tres componentes o más. Puede ser una avena con leche, ahí tienes dos componentes, le pones una fruta o nueces” nos dice la nutricionista Ximena Jiménez.

Involúcrate en la nutrición de tus hijos en este regreso a clases, llévalos al supermercado y que ayuden a escoger las cosas que les gusta. Siempre hay que leer las etiquetas nutricionales teniendo en mente su salud y rendimiento académico.

De acuerdo con Jiménez, “recuerda los componentes que no le pueden faltar, proteína, grano integral, frutas y o verduras. Esto puede ser una pasta con trozos de pollo y brócoli”.

La clave es la variedad, combinar vegetales con proteína y lácteos. Mantener las recetas en el nivel nutricional adecuado para cada edad. La manera en que preparamos esos alimentos y los combinamos pudiera tener resultados positivos si los motivamos de manera correcta y hasta los involucramos en su preparación.

El estatus socioeconómico es uno de los factores por el cual las familias escogen productos menos saludables para sus hijos, pero no tiene que ser así.

El Miami-Dade College en Kendall, realiza un campamento de verano para enseñar a los niños a cocinar más saludable y nutritivo. Variar las recetas también ayuda para que no se aburran.