DALLAS, Texas. Un chile serrano con moho, una cucaracha en una cocina y una infestación de pulgas debajo de un fregadero fueron algunos de los hallazgos registrados durante una ronda reciente de inspecciones sanitarias en restaurantes de Dallas.
Cucarachas, pulgas y comida con moho: lo que encontraron en inspecciones de restaurantes de Dallas
Una ronda reciente de inspecciones sanitarias dejó varios hallazgos que llamaron la atención en restaurantes de Dallas. Siete establecimientos necesitarán seguimiento, aunque ninguno reprobó.
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Las revisiones, realizadas entre el 2 y el 8 de agosto, detectaron problemas en varios establecimientos conocidos de la ciudad.
Sin embargo, ninguno reprobó la inspección.
Siete negocios quedaron sujetos a una nueva revisión, según un reporte del Fort Worth Star-Telegram.
Qué encontraron los inspectores
En Musume Dallas, ubicado en Flora Street, un inspector encontró un chile serrano con moho, carne cruda almacenada sobre alimentos listos para comer y productos mantenidos a temperaturas inadecuadas.
También reportó una pequeña cucaracha en la cocina.
El restaurante obtuvo una calificación de 70 durante la inspección del 5 de agosto.
En Don Sebas Taqueria, en Continental Avenue, el reporte señaló una infestación de pulgas debajo del fregadero utilizado para labores de limpieza.
El establecimiento recibió 72 puntos en su inspección del 7 de agosto.
Los inspectores también encontraron una fresa con moho y presencia de moho o humedad dentro de la máquina de hielo de Happiest Hour, en Olive Street.
El negocio obtuvo 82 puntos el 7 de agosto.
En Gymkhana, el reporte mencionó un microondas sucio y pollo crudo dejado a temperatura ambiente.
En Sloane’s Corner, los inspectores encontraron un microondas y un abrelatas sucios, además de un refrigerador que no funcionaba correctamente.
Una mala observación no significa que el restaurante reprobó
Dallas utiliza una escala de 0 a 100 para sus inspecciones.
En Dallas, los restaurantes que reciben entre 70 y 79 puntos aprueban la inspección, pero deben ser revisados nuevamente dentro de 30 días.
Con 69 puntos o menos, la inspección se considera reprobada y el negocio debe corregir los problemas detectados con mayor rapidez.
Eso ayuda a poner los hallazgos en contexto: pese a los problemas detectados, ninguno de los establecimientos inspeccionados durante esa semana reprobó.
Algunos negocios incluso obtuvieron 100 puntos, entre ellos el Whataburger de Retail Road y Whole Foods de McKinney Avenue.
Los consumidores pueden consultar en línea las calificaciones de los restaurantes a través del sistema público de inspecciones de la Ciudad de Dallas: haz clic aquí
En resumen 💡
👉🏻 Inspecciones: Las revisiones se realizaron entre el 2 y el 8 de agosto en establecimientos de Dallas.
👉🏻 Hallazgos: Inspectores reportaron pulgas, una cucaracha, alimentos con moho y problemas de limpieza y almacenamiento.
👉🏻 Sin reprobados: Ningún restaurante de esa ronda obtuvo una calificación reprobatoria.
👉🏻 Seguimiento: Siete establecimientos necesitaron una nueva inspección.
👉🏻 Para el consumidor: Dallas permite consultar públicamente las calificaciones sanitarias de restaurantes.
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