Los mejores restaurantes mexicanos para comer tacos, burritos y margaritas en Austin

Esta es tu lista de los mejores restaurantes mexicanos en Austin. Algunos parecen una réplica de una antigua hacienda de la época colonial, otros nos transportan a un comedor de pueblo mientras que otros lideran el movimiento de los food trucks, pero hermosamente pintados, para presentar con orgullo los alimentos que con tanta devoción preparan, en muchos casos, valerosas mujeres.

A cualquiera de estos restaurantes que vayas, enseguida notarás que la llamada “Capital de la música en vivo” tiene una oferta culinaria mexicana inagotable, que lo mismo sirve tacos al estilo de la abuelita, que fusiones vanguardistas en las que recetas asiáticas se sirven sobre tortillas de masa cocidas sobre un comal y coronadas con hojitas de culantro.

Fonda San Miguel

2330 W. North Loop Blvd.
Tel. (512) 459-4121
Cómo llegar
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Desde el momento que pasas sus puertas de madera, Fonda San Miguel te transporta a una hacienda colonial mexicana, una sensación que se refuerza a través de detalles en la decoración al estilo de esa época resaltados por el color naranja de sus paredes. En ese entorno se sirven platillos auténticos de siete regiones diferentes de México, elaborados con productos orgánicos de un huerto propio. De ahí que Austin360 eligió este restaurante como “una de sus estrellas de la cocina mexicana”… Y hablando de estrellas, Salma Hayek Pinault ha comido aquí.

Si en tus próximos planes no está ir a Veracruz, la fonda te trae a tu mesa un trocito de ese puerto con su Huachinango a la veracruzana, un rico filete de pescado a la plancha cocinado en la tradicional salsa de tomate de Veracruz con alcaparras, cebollas y aceitunas españolas. Si te gusta la comida vegetariana, selecciona sus calabacitas rellenas con vegetales y queso, y acompáñalas de las ricas margaritas de pepino fresco. No menos importante es que todo esto se prepara y se sirve en un ambiente en donde se fomenta la fidelidad laboral: la mayoría de los empleados llevan más de 15 años trabajando aquí.

Torchy’ Tacos

1822 S Congress Ave.
Tel. (512) 916-9025
Cómo llegar
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El diseño del edificio de Torchystacos, hace referencia a los restaurantes drive-in de la era de los 50, pero desarrollado en una estructura de X con numerosos tragaluces que iluminan perfectamente uno de los mejores restaurante mexicanos, el cual ocupa un lugar prominente de la cuadra No. 18 de South Congress Ave. Esa fusión de modernidad con lo de antaño, destacada en importantes revistas de arquitectura, es precisamente de lo que se trata su comida.

Los tacos de Torchy’s son en realidad un viaje de los ingredientes mexicanos por países remotos armando un casamiento antes inimaginable de sabores, como lo muestra su Tokyo Drifter en el que la carnitas de cerdo han sido marinadas con teriyaki y, en vez de cebollitas, se cubre el taco con tiritas de wonton frito. Claro, la tortilla y el cilantro no pueden faltar, pero se complementan con mayonesa de Sriracha. Y, en sus Scallywag tacos, los camarones se cocinan al coco, queso derretido y chile habanero. Pero si quieres algo que se acerque más a lo tex-mex, quédate en el menú de los breakfast tacos, donde los chiles jalapeños, los huevos y el chorizo, siguen gobernando.

Nixta Taquería

2512 E 12th
Tel. (512) 551-3855
Cómo llegar
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Nixta Taquería lleva la cocina fusión a la esencia de la gastronomía mexicana en donde elementos tradicionales de la comida, como el carbón el y comal, siguen siendo indispensables para lograr que, sin importar las combinaciones que haga con recetas internacionales, su base es y seguirá siendo, mexicana.

Sus horarios son estrictos: el lunch se sirve de 12 p.m. a 3 p.m. y la cena de 5 p.m. a 9 p.m. de martes a jueves. Sólo de viernes a domingo se cierra una hora más tarde. Lo bueno es que esa estructura tan organizada se lleva a la cocina en donde recetas exclusivas se traducen a insuperables fórmulas modernas, como su torta de “ porkstrami”, con carne de cerdo cocinada con ingredientes mexicanos pero acompañada con pastrami, ensalada de repollo y queso suizo, entre otras cosas. No menos original es su tostada de ternera, fusión de carne de ternera, fresca y molida con frijoles refritos en grasa de pato.

Tacos Guerrero

96 N Pleasant Valley Rd, Austin
Tel. (512) 939-2308
Cómo llegar
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Para comida con la mera sazón de una abuela mexicana, hay que ir a un pintoresco food truck de Valler Rd., en donde Yolanda Guerrero, conocida como "la abuelita en el camión de tacos de naranja", conquista paladares por su auténtica sazón mexicana y su sonrisa. Esta fórmula resultó en que Tacos Guerrero fuera elegido por austin_monthly entre los mejores taquerías de Austin.

Su servicio arranca a las 7 a.m., cuando ya hay algunos comensales haciendo fila para saborear sus deliciosos tacos. Entre ellos, los tacos de migas (con tiras de tortilla aún crujientes y una capa de frijoles refritos) son los primeros que se acaban, pero también son muy solicitados los de nopal con huevo. Hay también un buen surtido de tacos para la comida o almuerzo, como de carne guisada y chicharrón. Eso sí, llega temprano porque a la 4 pm doña Yolanda levanta campamento.

Veracruz al natural

2502 Webberville Rd.
Austin
Tel. (512) 981-1760
Cómo llegar

Lo que comenzó hace doce años en un pequeño camioncito como una aventura entre dos hermanas, ha dado paso a una flotilla de food trucks alrededor de Austin, y muchos elogios de prensa. El año pasado Conde Nast Traveler incluyó a Veracruz al natural en su lista de 19 mejores restaurantes de Texas. También el presentador Jimmy Fallon los visitó para incluirlos en su programa Fallon Tonight. Y Time Out lo colocó a la cabeza de su lista de los doce mejores restaurantes mexicanos en Austin el año pasado.

Su menú combina tacos tradicionales como de cochinita pibil, bistec o al pastor, con creaciones originales como su “el diferente taco”, que coloca hongos, granos de maíz, aguacate, trocitos de papa y frijoles pintos sobre una tortilla y un “furioso taco”, que lleva frijoles negros, coliflor, zanahorias, espinaca y maíz con salsa macha. Ambos ideales para los veganos. Por cierto, su variedad de jugos naturales le dan puntos extra.

Suerte

1800 E 6th St
Tel. (512) 953-0092
Cómo llegar
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Los usuarios de Yelp colocan en el primer lugar de mejores restaurantes mexicanos en Austin a Suerte, un restaurante que combina recetas modernas como su tostada de salmón ahumado con otras más tradicionales, como su deliciosa quesadilla con pollo, y los sirve en un comedor elegante con camareros que han hecho de la amabilidad una norma.

En este restaurante el factor clave es la sorpresa: su menú cambia regularmente para reflejar solo los productos de temporada más frescos de los agricultores locales y sus tortillas de maíz siempre se hacen con granos frescos. De no perderse es el brunch de los fines de semana, servido de 11 a.m. a 3 p.m., donde es de rigor probar sus chilaquiles con chile pequín y chorizo o sus tacos sudadero con un touch de salsa de soya.

Comedor

501 Colorado St
Tel. (512) 499-0977
Cómo llegar
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Lo que solía ser un estacionamiento dio vida a un hermoso edificio de espacios amplios, en donde el acero y el concreto se mezclan con colores negros y altos techos, para crear un restaurante con un interior vibrante y que, además contiene una atractiva terraza. En síntesis: sólo la decoración hace que valga la pena hacer un viaje hasta el Downtown.

En materia de cocina aquí se sirven creaciones originales del chef, Philip Speer, quien se especializa en vestir de lujo sus deliciosas recetas. También se preparan platillos que reflejan la gastronomía de la ciudad de México como deliciosas tortas y tacos. Precisamente, en esta materia, los de médula ósea con hoja santa, siguen siendo muy populares, pero encuentran fuerte competencia con las quesadillas de maíz azul con huitlacoche. Mientras que sus tamales de chocolate con helado de leche caramelizada son otra de sus maravillas.

Joe's Bakery & Coffee Shop

2305 E 7th St
Austin, TX 78702
(512) 472-0017
Cómo llegar
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No te dejes engañar por el nombre, JoesBakery & Coffe Shop es más que una panadería y en su local, aunque modesto, se sirven deliciosos desayunos y almuerzos, con todo el sabor de las recetas caseras tex-mex. Sus breakfast tacos hechos con esponjosas tortillas de harina caseras, especialmente los tacos de migas, son uno de sus sellos, así como el Joes Rocha Plate. Este consiste en dos huevos al estilo que selecciones, acompañados de carne guisada, frijoles, salchichas, papas y dos tortillas. Lo mejor de todo es que no hay que apresurarse a disfrutar de ellos, pues el desayuno aquí se sirve todo el día…Bueno, hasta las 2 pm, que es cuando cierran.

Joe’s Bakery es un negocio familiar que fue fundado en 1962, lo que le da un carácter histórico al sitio en donde, además de exquisitos tacos y desayunos, tienen un amplio mostrador repleto de las diferentes variedades de pan dulce mexicano, el cual hornean todos los días.

Gueros Taco Bar

1412 S Congress Ave
Tel. (512) 447-7688
Cómo llegar

Este es otro tesoro ubicado en Congress Avenue que ha ganado popularidad por su variedad de salsas frescas, hechas todos los días para cubrir sus deliciosos tacos de las recetas tex mex, como la de tacos vegetarianos, pero también las tradicionales mexicanas, como tacos al pastor.

Sus visitantes siempre elogian las margaritas batidas a mano que se preparan en este lugar que, años atrás, era una tienda que abastecía a agricultores y que ahora, entre riffs de guitarra (hay shows de música en vivo) y sabrosos tacos se ha convertido en uno de los mejores restaurantes mexicanos de Austin.

Tamale House

1707 E 6th St.
Tel. (512) 495-9504
Cómo llegar
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Este es otro restaurante que ha sabido preservar las recetas familiares por varias generaciones. Establecido en 1958 el local está decorado en colores alegres y excitantes en un lugar que se complementa perfectamente con un coqueto patio que nos transporta a una bella casa de la campiña mexicana.

En el menú hay una buena variedad de tacos, pero el plato fuerte son sus tamales servidos en tamaños mayores a los que estamos acostumbrados. Entre los predilectos están los tamales de cerdo, cocinados en una cáscara de masa suave y sabrosa que está llena de carne tan suavecita que se derrite en la boca. Otros de los favoritos son los de mole santo, que son tacos de mole de pollo que se han convertido en una fuerte razón para segur volviendo a este restaurante.