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Vinos

San Valentín con champaña para celebrar a lo grande

Si te sobran unos cientos de dólares, no escatimes en una de estas etiquetas para celebrar el día del amor.
12 Feb 2016 – 10:38 AM EST

Por Franco Marinto

No nos pongamos pesados: para algunos basta un buen espumoso o un dignísimo prosseco. Pero será Día de San Valentín y, si ocurre que estás bien acompañado, las burbujas son el complemento ideal para un día especial, con una persona especial.

Sólo por dejarlo claro: aquí hablaremos de champañas, de los vinos que sólo pueden llamarse así si se producen en la región homónima francesa, de acuerdo con los cánones de las denominaciones de origen.

Prepara el camino
Es importante tomar algunas consideraciones si la experiencia de beber champaña se quiere convertir en un ritual (ahora, que si la botella se sirve a la temperatura correcta ya estamos del otro lado). Algunos accesorios necesarios son una cubeta, copas y toallas.

Si la especificidad va a un nivel más alto, es posible conseguir una espada para degollar la botella (una práctica tradicional en materia champañera) o un carrito de servicio antiguo, de mediados del siglo pasado. Vale 275 dólares y por 30 más te lo mandan a tu casa.


La colección de burbujas
Veamos: de acuerdo con Santa K Samuele, especialista en vino que pasa la mitad de su vida por los campos de las regiones de Champagne, Borgoña, el Valle de la Loire y Burdeos, hay diez etiquetas y añadas que están listas para destaparse ahora mismo con un 99.99% de garantía de éxito:

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