3 postres con estevia que les encantarán a los niños

Aprender a cocinar con un endulzante distinto al azúcar no es fácil, pues el sabor es diferente y las cantidades que debes usar también. Es el caso de la estevia.

Para que no se te pase la mano y no te quede un postre empalagoso ten en cuenta lo siguiente:

1 taza es equivalente a una cucharada
1 cucharada de azúcar equivale más o menos a 1/3 de cucharada de estevia

Claro que la mejor receta también depende del gusto de tu familia, pero para que vayas probando te dejamos 5 recetas de postres con estevia. ¡Cuéntanos cómo te quedaron!

Galletas con chispas de chocolate

Ingredientes:

3 tazas de harina
1 taza de mantequilla
2 huevos
2 cucharadas de extracto de vainilla
½ cucharada de sal
Chispas de chocolate al gusto
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharadas de estevia
Agua

Proceso:

Las galletas con chispas de chocolate son un clásico y nada difíciles de hacer.

Calienta el horno a unos 175 grados Celsius.

Une todos los ingredientes de la siguiente manera:

Primero bate la mantequilla hasta que esté cremosa y una vez que tenga esa consistencia añádele la estevia poco a poco. Luego echa los huevos y bátelos, uno a la vez; después integra la vainilla. Disuelve el bicarbonato en dos cucharadas de agua caliente y échalo a tu mezcla. Al final, agrega la harina y las chispas.

Con una cuchara o con las manos forma las tortitas para las galletas y mételas unos 10 minutos al horno en una charola.

Natilla

Ingredientes:

Un litro y medio de leche
6 huevos (solo utilizarás las yemas)
1 cucharada de estevia
1 cucharada de fécula o almidón de maíz
1 cucharada de extracto de vainilla
Agua

Proceso:

Hacer este postre delicioso es más fácil de lo que crees.

Disuelve la fécula de maíz en un poco de agua; añádela a la leche y ponla a hervir mientras la mueves con una cuchara de madera para evitar los grumos o que la mezcla se pegue a la olla.

En otro recipiente separa las yemas de los huevos y bátelas. Echa esta mezcla a la olla de leche y después, poco a poco, la estevia y la vainilla. Espera a que tenga una consistencia cremosa y retírala del fuego.

Divídela en tazas o moldes pequeños, déjalos enfriar y mételas a refrigerar.

Chocolate con malvaviscos

Ingredientes:

Chocolate en polvo
Leche
Malvaviscos pequeños
1 sobre de estevia por taza

Proceso:

¿Crees que es mucho dulce chocolate + malvaviscos? Es que ya no te acuerdas de cuando eras niña… Prepara un chocolate con estevia y deja que tus hijos le pongan unos cuantos malvaviscos a su taza. Es ideal para esta época fría.

¿Has cocinado con estevia? ¿Qué recomiendas?