La receta de los panes de queso y batata fitness pertenece al canal de gastronomía práctica de la nutricionista Fran Tonel. La masa, además, lleva chía, linaza, queso de búfala, curry y romero. Estos ingredientes, que reducen el índice glucémico del pan, le agregan aún más beneficios.
Pan de queso de batata: receta para quien ama esta delicia, pero no quiere engordar
Por:Univision
Pan de queso de búfala y batata
Ingredientes
- 400 g de batata cocida, sin cáscara y pisada
- 200 g de queso de búfala rallado
- 400 g de almidón de yuca agrio
- 100 g de almidón de yuca dulce
- 150 g de mantequilla o aceite de oliva
- 3 cucharadas de semillas de chía
- 3 cucharadas de semillas de lino
- romero, cantidad necesaria
- sal rosa y curry, a gusto
- agua a temperatura ambiente
Modo de preparación
- Mezcla la batata con el queso rallado, las semillas de chía y las de lino, la sal, el curry, y reserva. En otro bol, integra los polvos con el aceite o la mantequilla derretida.
- A continuación, mezcla todo con las manos y añade agua hasta obtener la consistencia deseada.
- Utiliza una balanza de cocina para pesar la masa y hacer todos los pancitos del mismo tamaño, entre 25 y 35 g.
- Forra una bandeja con papel aluminio con el lado brillante hacia arriba.
- Lleva la bandeja al horno ya precalentado a 180 ºC hasta que se doren (más o menos durante 30 minutos).
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Original Author: Camila Silva Original Author URL: https://www.vix.com/pt/users/camila-silva
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