¿Es seguro el sushi?

¿Leyeron nuestro artículo los riesgos de comer pescado? ¿Y ese en que resolvíamos el dilema sobre cuál es mejor? ¿Si el de granja o el silvestre?

En fin… pónganse al tanto, porque hoy seguiremos indagando en los riesgos no siempre conocidos del pescado.

La gente de consumerreports nos ayuda a contestar otra gran pregunta: ¿Es seguro el sushi? Y yo por las dudas cruzo los dedos y le pido a la suerte que la respuesta sea sí.

Consumerreports nos aconseja lo siguiente: si eres amante del sushi (especialmente si eres mujer en edad fértil), debes escoger piezas hechas con pescado bajo en mercurio. Por ejemplo, pide sushi de salmón o camarón.

También trata de asegurarte que el sitio donde comes es de confianza, y que congelan el pescado antes de servirlo. ¿Por qué? Porque el frio mata los parásitos que algunas veces pueden encontrarse en el pascado. ¡Y eso esta bueno!

Si vas a hacer sushi en casa, compra pescado congelado. ¡Únicamente congelado! Y luego lo preparas inmediatamente.

Los congeladores de hogar, no siempre brindan el frio suficiente. Lo mejor es comprarlos, prepararlos y comerlos.

Y por supuesto, no te olvides de las buenas prácticas de higiene. Lávate las manos antes y después de manipular el pescado para ayudar a prevenir la propagación de bacterias.