Encuentran beneficios en la dieta vegana
La dieta vegana de la cual ya hemos hablado en VivirSalud tiene varios aspectos polémicos y diversas implicancias de toda índole. Más aún, el adoptar esta dieta por motivos ideológicos es algo completamente respetable, pero a mi juicio tiene varios vacíos argumentativos que no logro comprender del todo.
Pero al margen de las polémicas que susciten a raíz de la dieta vegana, un reciente estudio la ha validado como una opción nutricional positiva para evitar la artritis reumatoide, posicionándola como una dieta que puede traer beneficios para personas proclives a desarrollar esta enfermedad.
El estudio ha sido llevado a cabo por científicos suecos del Instituto Karolinska, y tiene una base empírica sustentada por la investigación que se ha llevado a cabo con un grupo de voluntarios, la cual arrojó la conclusión expresada anteriormente.
Trabajando con 38 personas que seguían una dieta vegana y con otras 28 que seguían una dieta balanceada pero no vegana, los científicos estudiaron durante todo un año la evolución de sus niveles proteicos para comprobar qué implicancias positivas a nivel orgánico tenía el hecho de seguir una dieta vegana.
De esta manera, tras este año de investigación, se logró comprobar que una dieta de este tipo reduce notablemente los niveles de colesterol malo, lo cual es algo sumamente positivo para contrarrestar la artritis reumatoide.
Yo miro con un poco de desconfianza a esta opción nutricional, y de hecho puede acarrear algunas deficiencias nutricionales si se sigue de forma estricta. No obstante, investigaciones de este tipo sirven para ver que todo tiene implicancias tanto negativas como positivas.
Vía | REUTERS