Tres recetas para armar una cena romántica

Si pretendes sorprender a tu amor con una cena, checa estas recetas perfectas.

Por:Univision

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Todos sabemos que el amor llega por el estómago y ya sea que tengas pareja estable o estés conquistando a alguien una cena es indispensable para reforzar el lazo entre dos personas.

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De acuerdo con la chef, Isa Souza, al cocinar se transmiten sentimientos y se conectan emociones entre quien prepara y quien come, pues es una forma magnífica de demostrar cariño por otras personas. Es por eso que nos compartió las recetas perfectas para una cena muy romántica. ¿Estás lista?

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La chef utiliza una mezcla de ingredientes divertidos y multiculturales para crear un ambiente exótico y propicio para el amor.

Chef Isa Souza

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El menú, compuesto por unas costillas de cordero con pistachio, acompañadas de puré de papa y zanahoria con salsa de cebollas, será el perfecto complemento de una noche romántica.

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También es muy fácil y prática de preparar, pues hay algunos trucos que te permitirán tener tiempo para ambientar el lugar armoniosamente y ponerte linda para tu ser amado.

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Ingredientes para las costillas: 1 tira de seis costillas de cordero, 1 taza de pistachio salado, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

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Preparación: En un procesador, agrega los pistachos y tritúralos hasta que se convierta en una harina de contextura mediana y crocante.

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Sazona el cordero con sal y pimienta al gusto. Añade un poco de aceite de oliva y prepara la carne para ponerle la harina de pistacho.

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Prepara una bandeja baja y calienta el horno a 400°F. Coloca el cordero en la bandeja con el lado de la carne con harina de pistacho hacia arriba. Ponlo en el horno por 35 minutos.

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Una buena noticia es que al poner el cordero sobre una cama de pistachio evitas el olor fuerte de comida en casa, lo que no arruina el ambiente romántico.

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Ingredientes para el puré: Cuatro papas medianas orgánicas, cuatro zanahorias pequeñas orgánicas, un diente de ajo, dos cucharadas de mantequillas, una cucharada de mostaza dijon, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

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Preparación: Pela las papas y las zanahorias y córtalas en trozos pequeños. Colócalos en una cazuela con agua para hervir. Pon primero las papas y espera unos 10 minutos. Agrega las zanahorias y el diente de ajo.

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Para que las zanahorias no se cocinen demasiado, cuando estén tiernas, escurre el agua, añade la mantequilla, la mostaza, la sal y la pimienta.

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Mezcla para hacer un puré. Añádele el aceite de oliva y guarda para la creación del plato final.

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Ingredientes para la salsa de cebolla: Dos cebollas medianas, una cucharada de azúcar negra, una taza de vino de cereza, una cucharada de mantequilla, aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta al gusto.

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Preparación: Pela las cebollas y pícalas en rodajas finas. En una sartén caliente, agrega 2 cucharadas de aceite de oliva e inmediatamente las cebollas.

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Añade el azúcar negra y sofríe las cebollas hasta que estén doradas.

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. Agrega sal y pimienta y el vino cereza y deja en fuego bajo. Cuando esté al punto, agrega la mantequilla.

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La salsa debe estar ligeramente espesa.

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Si tu o tu amado son muy sensibles al olor de la cebolla, para evitar cargarte de su aroma puedes comprar una lata de sopa de cebolla y escurrira, ponerla en el sartén y agregar el vino y la mantequilla.

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Para servir: Corta las costillas de cordero en piezas individuales, sirviendo 3 piezas por plato. Sirve el puré con la ayuda de un molde, para darle una forma más delicada al plato. Sirve inmediatamente, con la salsa de cebolla al lado de la carne. ¡Listo, tendrás una cena inolvidable!

Chef Isa Souza