Siguiendo nuestra costumbre de proporcionarte recetas sencillas, pero muy ricas y nutritivas, hoy compartiremos contigo en ElGranChef la receta de las tortitas de maíz, unas croquetas saladas muy fáciles y rápidas de hacer, además de muy buenas para la salud. ¡No te las pierdas!
Tortitas de maíz caseras
Por:Univision
Ingredientes:
- 80 gr. de harina
- 1/4 de cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 220 gr. de maíz dulce
- 150 ml de leche
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1 huevo
- 2 ramitas de cilantro
- Canela en polvo
- Perejil picado
- Aceite de oliva virgen
Preparación:
Toma un bol y mezcla la harina, la leche y el huevo, y condimenta con el pimentón dulce, la nuez moscada y la canela. Bate todo muy bien hasta que se forme una maza homogénea y sin grumos.
Ahora añade el maíz y los picadillos de cebolla, perejil, pimiento y cilantro. Continúa mezclando bien para que se dispersen en la masa.
Imagen thinkstock
Ve preparando un sartén con aceite de oliva. Cuando esté caliente, comienza a colocar cucharadas de la masa para que se friten, pero ten cuidado de no juntarlas mucho, pues pueden crecer y pegarse.
La fritura se hace por los dos lados, y suele durar unos 2 o 3 minutos, o hasta que adquieran un tono dorado.
Ahora las escurres bien, y ya tienes listas tus tortitas de maíz. Crocantes y deliciosas.
Puedes probar también experimentar con otros condimentos o añadir otros ingredientes, como tomates secos. Es una receta muy versátil, y fácilmente puedes darle tu toque personal. ¡Que la disfrutes!
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