Si quieres disfrutar de una receta típica colombiana esta torta de choclo es magnífica para que generes millones de sonrisas en quienes probarán esta suculenta receta.
Receta de torta de choclo
Por:Univision
Proveniente del centro del país, esta receta colombiana es rebanada como el pan de jamón, amplia y luminosa como el soufflé de fresas y tan cremosa como el pudín de salsa de amareto.
La torta de choclo es genial para iniciar el día con una buena taza de café o jugo de naranja. Ten presente que el maíz es un producto con el cual se pueden hacer cientos de elaboraciones gastronómicas y en Colombia es muy conocido por este sensacional valor.
Ingredientes:
- 3 tazas de granos de maíz
- 4 huevos
- 4 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de harina
- 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 taza de leche o crema
- 3/4 taza de queso fresco
- Mantequilla
- Bicarbonato
Preparación:
Precalienta el horno a 350°C. Engrasa un molde para hornear con la mantequilla y luego enharínalo. Coloca en la licuadora los granos de maíz. Seguidamente, separa los huevos y añade las claras a un recipiente limpio y bate a punto de nieve.
Incorpora a la licuadora las yemas, recuerda que debes tener allí, los granos de maíz. Mezcla paulatinamente el azúcar, la harina, sal, bicarbonato, leche y polvo para hornear. Ralla el queso y agregálo. Licúa a punto puré, es decir hasta que tenga una textura suave. Ve incorporando las claras de huevo previamente batidas a la mezcla, vierte esta combinación en el molde que preparaste.
Hornea por un tiempo aproximado de 30 minutos. Revisa constantemente hasta que esponje y que la torta de choclo esté firme al tacto. Retira del horno y deja enfriar de 5 a 10 minutos. Sirve caliente o frío según tu sea tu gusto.
Porciónala y disfrútala. Puedes decorar esta receta con sencillos granos de maíz tierno en el plato, así darás un toque coqueto y brillarás por la elegancia y sofisticación al momento de presentar la torta de choclo.
Como ves, es muy fácil y lleva poco tiempo realizar esta receta de maíz. Disfrútala en compañía de quien más quieras, de seguro se sentirá halagado y gratamente sorprendido.
