Poco a poco nos hemos vuelto más conscientes de lo importante que es cuidarnos, y muchos hemos empezado a comer de forma más saludable (o lo intentamos). ¡Y eso incluye los panes que comemos! Las harinas son uno de los más grandes problemas a la hora de comer más sano, pero evitarlas no significa comer algo que sea menos rico.
¡Te encantará! Descubre el delicioso y saludable pan de coliflor del que todos hablan
Por:Univision
Por eso te contamos esta idea genial para promover tu alimentación saludable. ¡Así que anímate a probar este pan de coliflor!
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Ingredientes
- ½ cabeza grande coliflor, picada
- 4 huevos grandes
- 6 cucharadas de harina de coco
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- Hierbas secas a elección (opcional)
Preparación
Calienta el horno a 200º C. Coloca la coliflor en el procesador de alimentos y procésala hasta obtener una consistencia y tamaño similar al del arroz. No llenes mucho el procesador de alimentos; puedes procesar toda la coliflor en 2 o 3 lotes.
Bate los huevos en un tazón y enseguida añade los ingredientes secos. Si quieres añadir hierbas secas, como orégano, romero, tomillo o cualquier otra, este es el momento.
Vierte lentamente sobre la coliflor procesada y mezcla para incorporar. Ten cuidado de no mezclar demasiado.
Coloca la mezcla de pan de coliflor de manera uniforme (debería ser suficiente para 6 panes), dándole la forma deseada, en una bandeja para hornear. Hornea durante 15 a 20 minutos.
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Deja enfriar sobre una rejilla antes de servir el pan de coliflor. Prueba servirlo con estos sabrosos y saludables dips: dip de berenjena ahumada, dip frío de zanahorias y dip de remolacha.
¿No es genial? Este pan es libre de gluten y es supersabroso. Si eres amante del brócoli y no tanto de la coliflor, la buena noticia es que usando esta receta puedes sustituir la misma cantidad de una por otra si lo prefieres. ¡Así que aquí tienes una receta que vale por dos!
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