Saludables Delicioso

Ensalada de habas verdes

Una ensalada nutritiva y llena de color.
17 Jul 2018 – 4:45 PM EDT

Porciones: 4-6
Tiempo de preparación: 20 minutos
Grado de dificultad: bajo

Porciones: 4-6
Tiempo de preparación: 20 minutos
Grado de dificultad: bajo

Ingredientes:

  • 1 libra de habas verdes cocidas
  • 1/4 de libra de queso fresco o queso feta, en cubos
  • 1/2 limón, el jugo
  • 1 cebolla morada, en julianas
  • 1/2 libra de tomates cherry, en mitades
  • Aceite de oliva
  • Mix de lechugas
  • Sal
  • Pimienta

Procedimiento:
1. Para cocer las habas: cocínalas durante 2-3 minutos en agua. Drena y pásalas por agua fría.
2. En un recipiente mezcla las habas con el queso, la cebolla y los tomates.
3. Agrega el limón, un chorrito de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
4. Sirve sobre una cama de lechugas.


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