Juan Carlos Gutierrez Lopez nos envía una receta típica de la cocina colombiana: una liviana crema de auyama a la delicia quindiana. Y nosotros te invitamos a prepararla a continuación.
Receta de crema de auyama, enviada por Juan Carlos
Por:Univision
Ingredientes:Instrucciones:
En el agua con la sal ponga a hervir la auyama pelada con el pollo y la cebolla durante 15 minutos. Luego, en un recipiente aparte, guarde el pollo, y cuele los ingredientes junto con la leche y la harina. A continuación eche al agua de la cocinadura y hierva durante 10 minutos sin dejar de revolver. Agregue el pollo desmechado con el cilantro finamente picado y sirva con crema de leche.
Para los niños en desarrollo esta receta de auyama es de gran alimento por ser fortalecedor del sistema óseo.
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