Un clásico delicioso y sin desperdicio: arroz con gambas. Si te gustan los mariscos y quieres prepararlos de una forma que rindan y queden espectaculares sigue esta receta. Este plato lleva pimientos, calabacín y guisantes. Ya sabés, la próxima vez que vayas a la pescadería lleva gambas y cocínalas siguiendo esta receta. No te decepcionará.
Receta de arroz con gambas
Por:Univision
Ingredientes:
3 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de salsa de ostras
2 cucharaditas de aceite de sésamo
3 cucharadas de aceite de maní o de canola
16 gambas grandes y crudas, peladas y desvenado
½ pimiento rojo cortado en cubitos
1 calabacín, cortado en cubitos
½ taza de guisantes
2 dientes de ajo picado
3 tazas de arroz cocido de grano largo (que esté frío)
Preparación:
Mezcla la salsa de soja, la salsa de ostras y el aceite de sésamo en un tazón pequeño. Calienta un wok o sartén grande a una temperatura alta. A continuación, agrega una cucharada de aceite.
Agrega las gambas y sofríe durante 2 minutos. Retira las gambas y reserva en un plato. Calienta las dos cucharadas restantes de aceite y saltea el pimiento rojo durante 1 minuto. Agrega el calabacín y saltea durante 2 minutos más. Agrega los guisantes y el ajo y fríe durante medio minuto.
Agrega el arroz y calienta mientras revuelves para separar los granos. Agrega la salsa de la mezcla y cocina durante 2 minutos más. Agrega las gambas, mezcla y calienta.
