Preparando una Peperonata

Cocinar un rico plato puede ser solo cuestión de minutos, y para que puedas ver eso hoy te contamos como se realiza la famosa Peperonata. Si, puede que el nombre les suene raro, pero a no asustarse que es una receta muy sencilla.

La Peperonata es una deliciosa ensalada de vegetales que combina diferentes pimientos con tomates y cebollas. A diferencia de la mayoría de las ensaladas, esta es muy gustosa gracias a su variedad de condimentos. Además, es ideal para servir como guarnición de un pollo o pescado.

Ingredientes:

1 Kg. de pimientos amarillos, rojos verdes
3 tomates
3 cebollas
Albahaca
Tomillo
Vinagre blanco
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal

Preparación:

Lavar los pimientos y, abiertos en dos, quitar las semillas y cortarlos a tiras. Pelar los tomates, vaciarlos, trocearlos y cocerlos durante 30 minutos junto a las cebollas, los pimientos, las hojas de albahaca, el tomillo, el Aceite de Oliva Virgen Extra y una cucharada de vinagre blanco; finalmente, salar. Poner el pisto, todavía caliente, en un bote y cerrarlo herméticamente. Conservar en lugar fresco y oscuro durante algunas semanas.

Vía| guiaderecetas