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3 Recetas de verano con una sandía

¿Quieres una opción fresca y deliciosa para el verano? Aquí y ahora encontrarás las recetas con sandía más apetitosas
31 Ago 2018 – 12:21 AM EDT

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Ingredientes:

1 sandía mediana


PALETAS DE SANDÍA CON CHOCOLATE

1/3 de sandía (la rebanada de en medio)

1 ½ tazas de chispas de chocolate semidulce (para derretir)

1 taza chispas de colores (rainbow nonpareils)

8 palitos de madera


GELATINA DE SANDÍA

1/3 de sandía (una punta)

2 tazas de agua

1 paquete de gelatina de fresa

1 canastita de moras azules


SANDÍA LOCA

1/3 de sandía (la otra punta)

1 mango picado en cuadros y tiras

1 jícama chica picada en cuadros y tiras

1 taza de pepino picado en cuadros

1 bolsita de cacahuates japoneses

Dulces de tamarindo

Jugo de 2 limones

Salsa de Chamoy

Chile en Polvo (Tajín)

Sal al gusto


Preparación Paletas:

1. Corta la sandía en tres partes.
2. Corta la rebanada de en medio en triángulos (ocho piezas).
3. Coloca el palito de madera a cada pieza y congela por 10 minutos.
4. Mientras tanto, pon las chispas de chocolate en un recipiente y colócalo arriba de una ollita con agua hirviendo para derretirlo.
5. Saca los triángulos de sandía del congelador. Sumerge las paletas una por una en el chocolate derretido y decora con las chispas de colores.


Preparación Gelatina:

1. En un recipiente, mezcla 2 tazas de agua con el paquete de gelatina de fresa. Deja a que hidrate.
2. Corta 1/3 de sandía (una punta) con un cuchillo, marcando un círculo por la orilla no tan pegado a lo blanco. Retira la pulpa de en medio, pícala y reserva.
3. Vierte la gelatina de fresa a la sandía ya enhuecada, y agrega las moras azules.
4. Mete en el refrigerador hasta que se cuaje.


Preparación Sandía Loca:

1. Con el otro 1/3 de sandía igual marca un círculo con el cuchillo y retira la pulpa de en medio. Pica y reserva la pulpa.
2. Pica el mango, la jícama y el pepino en cuadros y otros en tiras.
3. En un recipiente agrega la pulpa de la sandía ya picada, el mango picado, la jícama picada y el pepino picado. Agrega los cacahuates japoneses y exprime el jugo de dos limones. Agrega sal y tajín al gusto. Mezcla bien.
4. Coloca la mezcla adentro de la sandía, y encima coloca las jícamas en tiras, el mango en tiras, y los dulces de tamarindo. Decora al gusto y agrega los ingredientes que te gusten.
5. Agrega la salsa de chamoy por todas partes y espolvorea con más tajín.


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