La pasta es uno de los platos más versátiles que existen. Podemos comerla con prácticamente lo que consigamos en la nevera, y eso la hace aún mejor, porque cuando no hemos hecho mercado al terminar el mes, siempre podemos preparar un bien plato de spaguetti que queda delicioso con todo. En este caso será una pasta con pimientos y salchichas que posiblemente has comido antes, o quizás no. Simplemente quedará deliciosa.
Pasta con pimientos y salchichas
Por:Univision
Ingredientes:
- 250 gramos de pasta corta o larga.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 3 dientes de ajo.
- 1/4 de taza de vino rojo.
- 1/4 de taza de vinagre balsámico.
- 500 gramos de tomates enlatados.
- 1 taza de pimientos rojos.
- 4 salchichas de las que prefieras.
- 3 cucharadas de perejil picado.
- 3 cucharadas de albahaca picada finamente.
- Sal y pimienta.
- Parmesano rallado.
Preparación:
Caliente un sartén y pon aceite de oliva. Añade el ajo picado finamente y saltea por un minuto. Baja el fuego. Añade el vino tinto y deja hervir unos minutos para que el alcohol se seque. Añade tomates, pimientos, salchichas, perejil y albahaca, todo picado del tamaño que prefieras. Añade el vinagre balsámico, al y pimienta. Deja hervir unos 15 minutos a fuego bajo.
Mientras tanto pon una olla grande con agua suficiente para cocinar la pasta. Cocina al dente y sirve. Pon la salsa por encima y pon más perejil y albahaca para adornar.
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