En el desayuno, en la comida o en la cena siempre es un buen momento para disfrutar de un rico y recién horneado pan, ya sea salado o dulce.
Para chuparse los dedos: 11 panaderías artesanales en la CDMX para los paladares más exigentes
Por:Univision
Gracias a esta tendencia de rescatar y traer a la cocina contemporánea la forma tradicional de hacer pan, la Ciudad de México ya cuenta con varias opciones para comprar estos exquisitos manjares de masa elaborados con técnicas rústicas y artesanales preparados con una cuidadosa selección de productos orgánicos.
Te enlistamos 11 panaderías que por su olor, textura y exquisitos sabores han conquistado hasta el paladar más exigente.
#11 Rosetta
https://instagram.com/p/BCBb1vSu1hK/
Esta joya de panadería tiene dos sucursales en la Ciudad de México. Se caracteriza por su oferta de pan salado (chapatas, y campesinos) y de pan dulce (panqués, roles de cacao con ricotta, scones y croissants). El roll de cardamomo y el roll de guayaba están increíbles.
#10 Amado
Su concepto se basa en la elaboración de panes artesanales que mezclan sabores europeos y latinos. Están hechos de productos caseros y de temporada. Una de sus especialidades es la repostería y los dulces tradicionales mexicanos.
#9 Da Silva Panadería
https://instagram.com/p/348HLsjnig/
Es famosa no sólo por sus croissants sino por su variedad de panes europeos. Fundada hace 16 años por por Eduardo y Paulina da Silva y hoy día cuenta con ocho sucursales por toda la ciudad: Polanco, Santa Fe, Zona Rosa, Las Lomas, Centro Histórico, la colonia Roma, Interlomas y Bosques.
#8 La Boheme
https://instagram.com/p/BHnm-5hAhtT/
Si buscas una panadería enfocada en la tradición francesa, esta es la opción. Cada unos de sus ingredientes están cuidadosamente seleccionados para darle vida a la mezcla de sabores y texturas que encontrarás en este lugar.
#7 Hackl
https://instagram.com/p/92RpXFoqrR/
El resultado de su trabajo es una fina bollería para los paladares más exigentes y refinados, su rico pan está hecho con la más alta calidad y sin utilizar conservadores químicos.
#6 La casa del Pan
Sus productos están hechos con ingredientes cien por ciento orgánicos. También es una excelente opción para comer un rico desayuno.
#5 La Maison Kayser
https://instagram.com/p/xw9RxesOb-/
La panadería además de caracterizarse por seguir fielmente la tradición francesa en la elaboración de pan se distingue por sus innovaciones en las técnicas, por buscar nuevas recetas y por utilizar levadura natural y harinas cuidadosamente seleccionadas.
#4 La Puerta Abierta Bakery
https://instagram.com/p/vejo9oHEHG/
Esta pequeña panadería de barrio no le pide nada a nadie. Además de ofrecer un delicioso pan también podrás encontrar mermeladas artesanales, todo a un precio bastante accesible.
#3 Pan de nube
https://instagram.com/p/BH28Ci3DCu4/
Esta panadería artesanal ubicada en la colonia Del Valle también ofrece granola casera, dulce de leche, conservas y mermeladas.
#2 Bella Rafaella
https://instagram.com/p/36qYMXyrT6/
Este lugar cuenta con menú fijo, pero cada semana ofrecen nuevas versiones de sus tartas, cupcakes y pasteles que deleitan el paladar de sus clientes.
#1 Ruta de la Seda
https://instagram.com/p/BINUXQ3Aplv/
Se fundó en enero de 2008 y fue una de las primeras pastelerías en usar ingredientes orgánicos certificados. Su carta de pan tienes influencias del Mediterráneo, Medio Oriente y Asia. Entre su filosofía, busca fomentar el consumo responsable tanto de sus clientes como de sus empleados.
Si eres fan de la panadería artesanal y gourmet, estas opciones son ideales para satifacer tus más exigentes antojos. ¿Cuál es tu favorita?
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