Este gratín de pollo y papa es de esos platillos fáciles de preparar, deliciosos y muy lucidores. Acompáñalo con una ensalada sencilla para ua comida de diario o con espárragos asados para una ocasión especial.
Gratín de papa y pollo en refractario: no creerás lo fácil que es prepararlo
Si buscas un platillo que puedas preparar en poco tiempo para después meter al horno y esperar a que se haga la magia, estás en la receta correcta.
Por:Univision
Video Receta de gratin de papa y pollo en refreactario
Porciones: 6
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Ingredientes:- 1 lb de pechuga de pollo picada en cubos
- 1 taza de crema de leche
- 2 huevos
- 1 papa grande en rodajas
- 1/2 cebolla mediana en julianas
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de curry
- 1 taza de tomates cherrys
- Queso mozzarella rallado
- Albahaca fresca
- Aceite de oliva
Preparación:
- Precalienta el horno a 360 °F.
- En un recipiente mezcla la crema de leche con los huevos, el orégano, la pimienta, el curry y la sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes se integren.
- En un refractario agrega un chorrito de aceite de oliva y una bien en todo el refractario.
- Coloca la cebolla en julianas esparciendo por todo el molde y forma una cama con las rebanadas de papa sobre la cebolla.
- Coloca el pollo troceado sobre la cama de papas y esparce sobre toda la superficie.
- Baña el pollo de manera uniforme con la mezcla de la crema de leche y huevos, y cubre con papel aluminio.
- Hornea a 360 °F durante 30 minutos. Pasado el tiempo, retira del horno y agrega queso mozzarella rallado al gusto.
- Lleva al horno nuevamente para que el queso se gratine.
- Mientras tanto, en un sartén a fuego medio alto calienta un chorrito de aceite de oliva y agrega los tomates, orégano y sal, mezcla y saltea ligeramente.
- Cuando el gratinado esté listo, decora con los tomates fritos y la albahaca fresca picada.
