¿Sabías que la tarte tatin fue creada por accidente en Francia? Dos hermanas que regentaban el 'Hotel Tatin' en Lamotte-Beuvron, se encontraban cocinando una torta de manzana y, una de ellas, muy despistada, hizo que las mazanas se cocinaran más de la cuenta. Para no desperdiciarlas, le pusieron la masa por encima y la hornearon, y después la dieron vuelta creando así, esta nueva variante de tarta.
Exquisita tarte tatin de tomate y parmesano que puedes hacer en casa
Por:Univision
¿Te animas a imitar esta tarta pero hecha con tomates? ¡Adelante, saldrá exquisita!
Ingredientes:
- 3 cdas de mantequilla sin sal
- 1 diente de ajo picado
- 3 tomates maduros cortados en discos
- 2 cdas de orégano
- 3 1/2 cdas de pan rallado
- 3 cdas de queso parmesano fresco rallado
- Sal y pimienta a gusto
- 1 lámina de hojaldre pinchada con un tenedor
Preparación:
Pre-calienta el horno a 180 ºC.
Derrite la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agrega el ajo y saltéalo durante 1 minuto.
Pon las rodajas de tomate en la sartén, verás que se solapan ligeramente entre sí. Dóralas por 2 o 3 minutos y condiméntalas con sal y pimienta.
>>¡Deliciosa!: Torta de manzana invertida
En un bol, mezcla el orégano, el tomillo, el pan rallado y el queso parmesano. Espolvorea esta mezcla de manera uniforme sobre los tomates.
Luego, cubre los tomates con la masa de hojaldre y dobla los bordes de la masa en los lados de la sartén para crear la tarte tatin.
Coloca la tarta en el horno y hornea durante 25 a 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
A continuación, déjala descansar durante 5 minutos. Sazona ligeramente con sal y pimienta y agrega algunas hierbas y un poco de queso parmesano rallado.
Imagen ThinkStock
¿Probarás esta original tarte tatin en casa?
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