Explosivo postre de chocolate y maní de tres pisos

Para esas horas del día en que sientes que tu energía decae, no hay nada mejor que esta receta para un explosivo postre de chocolate y maní de tres pisos. Es una merienda ideal para acompañar con un café y te levantará el ánimo para cumplir con tus obligaciones diarias.

Ingredientes:

• 200 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 70 gr (1/3 de taza) de azúcar en polvo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 huevo
• 120 gr (3/4 de taza) de harina
• 2 cucharaditas de harina con levadura
• 30 gr (1/4 de taza) de cacao en polvo
• 60 ml (1/4 de taza) de leche

Para el relleno:

• 395 gr de condensada
• 1/3 de taza de mantequilla de maní crujiente
• 1/2 taza de chispas de chocolate oscuro
• 1/2 taza de chispas de chocolate de leche
• 1/2 taza de chispas de chocolate blanco
• 150 gr de chocolate oscuro para cocinar
• 60 gr de mantequilla

Preparación:

Primero, precalienta el horno a 180º C. Engrasa y cubre con papel para hornear la superficie de un molde de 16 x 26 cm, permitiendo que sobre algo de papel por los lados.

Bate la mantequilla, el azúcar y la vainilla en un recipiente hasta obtener una mezcla pálida y cremosa. Luego, bate el huevo. Incorpora la harina común, las 2 cucharaditas de harina con levadura, el cacao en polvo y la leche.

Esparce la mezcla de manera uniforme sobre la base del molde. Hornea por unos 15 a 20 minutos, o inserta un palillo en el centro y comprueba que salga limpio.

Combina la leche condensada y 1/3 de taza de mantequilla de maní crujiente en un recipiente. 

Agrega 1/2 taza de chispas de chocolate oscuro, 1/2 taza de chispas de chocolate de leche y 1/2 taza de chispas de chocolate blanco. Vierte la mezcla sobre la masa horneada. 

Vuelve a colocar el molde en el horno a 180º C durante 20 a 25 minutos o hasta que cuaje. Enfría en el molde.

Mientras tanto, derrite 150 gramos de chocolate oscuro para cocinar y 60 gramos de mantequilla en un recipiente apto para microondas, revolviendo cada minuto, hasta que esté suave. 

Vierte la mezcla sobre la capa de chispas de chocolate. Enfría por 20 minutos y luego corta en trozos para servir.

Este cálido postre seguramente encantará a los amantes del chocolate y a quienes buscan una opción de merienda para acompañar su café. Solo atrévete y prueba esta receta para un explosivo postre de chocolate y maní de tres pisos.