Ensalada mozzarella

A muchos les debe pasar que en cuanto llega la época de calor, se deciden a comer sano y a hacer dieta. Pues, una gran opción  para las épocas  calurosas del año son las ensaladas. Un plato fresco  y nutritivo que podemos comer en cualquier momento. En esta ocasión  te contamos cómo  realizar una sencilla ensalada de mozzarella.

Ingredientes:

4 bolas de mozzarella fresca de 125 g cada una
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
120 g. de salvia
20 aceitunas negras sin hueso y cortadas en cuartos
El jugo y la corteza de una naranja
Opcional: Tomates

Preparación:

Cortar las bolas de mozzarella en rodajas gruesas y colocarlas en cuatro platos.
Poner una sartén al fuego con aceite a fuego fuerte y añadir las hojas de salvia. Cuando empiecen a burbujear y oscurecerse, retirarlas del aceite y esparcirlas sobre el queso.
Verter con cuidado un poco del aceite sobre la mozzarella y cubrir con las aceitunas cortadas, la corteza y el jugo de naranja.

Vía| Tusensaladas