Ensalada de fruta a la india

Deliciosa, fácil y refrescante. Al menos eso es lo que yo opino, ya que cada vez que hay que repartir los quehaceres domésticos la elijo a ella. Pues es tan fácil de preparar, que elaborarla es como no hacer nada.

Hablo de la ensalada de fruta, un postre delicioso y sumamente sano. El amigo fiel de las mujeres a dieta y de las madres preocupadas, que inventan recetas para que sus niños coman frutas sin hacerles asco.

La siguiente receta, representa la típica combinación india de cítricos sazonados con sal y pimienta, final perfecto para cualquier comida abundante.

Ensalada de Frutas

Ingredientes:

1 taza de uvas sin semillas
1 taza de mandarina en gajos, peladas y sin semillas
2 naranjas grandes, peladas y en trozos
2 pomelos pelados y en trozos
1 melón cortado en cubitos
1 sandía en cubitos pequeños
½ mango pelados y en rodajas
1 g limón exprimido
1 azúcar
1 cdta. Semillas de coriandro molidas
1/4 sal
1 pizca de pimienta negra molida
1 pizca
6 hojas de menta para la decoración

Preparación:

Ponga en el bol o ensaladera las uvas, las mandarinas, las naranjas, el melón, la sandía y el mango, añada el jugo de limón y mezcle, con cuidado.

Luego, en el bol más pequeño, coloque el azúcar, las semillas de comino, la sal y la pimienta al gusto; mezcle bien y vierta sobre la fruta, luego revuelva. Lleve a la heladera, a enfriar, durante por lo menos 1 h. y sírvala decorada con hojas de menta.

Via | ciberchef