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El mejor almuerzo para hoy: strudel de pollo y vegetales con ensalada gourmet
Por:Univision
En este artículo te enseñaremos a preparar un delicioso strudel de pollo y vegetales que puedes acompañar con una deliciosa ensalada gourmet. No pierdas más tiempo y comienza ya mismo a preparar esta receta.
Ingredientes
- 500 gramos de pollo cocido cortado en cubitos
- 125 gramos de zanahorias ralladas
- 125 gramos de cebolla finamente picada
- 65 gramos de pimiento rojo picado
- 250 gramos de queso cheddar rallado
- 125 gramos de mayonesa
- 2 dientes de ajo picados
- Media cucharadita de eneldo
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta
- 2 tapas de masa de hojaldre
- 1 clara de huevo batida
- 2 cucharadas grandes de almendras fileteadas
Preparación
En un bol grande combina el pollo, las zanahorias, la cebolla, el pimiento rojo, el queso cheddar, la mayonesa, los dientes de ajo, el eneldo la sal y la pimienta.
Estira la masa de hojaldre con un palote para hacerla bien fina y coloca una parte en el fondo de la asadera previamente enmantecada.
Pon una parte del relleno y coloca otra porción de masa.
Vuelve a colocar el relleno faltante.
Dobla dos extremos de la masa por sobre el relleno y procede a hacer un rollo.
Pasa la clara de huevo con la ayuda de un pincel y espolvorea con las almendras,
Lleva a horno fuerte durante 30 o 35 minutos, corta el strudel de pollo y vegetales en rodajas y sírvelo caliente.
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Ensalada gourmet
Imagen Thinkstock
Ingredientes
- 6 remolachas medianas hervidas y peladas
- 250 cc de agua
- 250 gramos de hojitas de perejil
- 2 tomates maduros
- Algunas hojitas de lechuga
- 1 cebolla cortada en tiras
- Cubitos de pan tostado
- 1 cda de aceto balsámico blanco
- 1/4 cdita de sal
- 1/4 cdita de pimienta negra
- 2 cdas de aceite de oliva
- 125 gramos de queso desmenuzado de cabra
- 60 gramos de nueces picadas tostadas
Preparación
Corta todas los vegetales de un tamaño que sea sencillo de manipular.
Ponlas en un bol.
Mezcla la sal, la pimienta y el vinagre y rocía la ensalada,
Revuelve para que el aliño se impregne en toda la ensalada gourmet.
Agrega los cubitos de pan tostado y el queso de cabra por encima.
Sirve esta ensalada gourmet junto con una porción del strudel de pollo y vegetales.
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Espero que disfrutes de este exquisito strudel de pollo con vegetales y puedas acompañarlo con esta sabrosa ensalada gourmet . Verás que transformarás un almuerzo o cena muy sencillos de hacer en una exquisita oportunidad de lucir tus dotes culinarias.
