5 tips para preparar espectaculares ensaladas (y convertirlas en platillos completísimos)

Despuès de ver estas opciones de platillos saludables, nos quedamos con el más fácil de hacer de todos. ¡Las ensaladas!

Algo tienen las ensaladas que sirven en los restaurantes que simplemente saben delicioso, aunque sean la mezcla de ingredientes simples y vinagreta. Esos sabores y texturas son posibles gracias a que los cocineros profesionales siguen ciertos pasos que hoy te vamos a compartir, asì tus ensaladas serán deliciosas y te animarás a incorporarlas más seguido en tus comidas diarias.

Lo mejor es que los tips son fáciles de seguir, ya que no requieren de técnicas complicadas o de añadir ingredientes costosos. Con eso en mente, empezamos con los secretos para hacer ensaladas perfectas más las más ricas recetas para que los pongas en práctica.

No todo es lechuga

Cuando se trata de ensaladas siempre pensamos en hojas verdes como la base, pero no siempre tiene que ser así. Para darle más sabor a las ensaladas y convertirlas en verdaderos platillos completos, atrévete a añadir otros ingredientes como ejotes, habas y hortalizas rostizadas que crearán una base más compleja y deliciosa que la lechuga.

Prueba con esta receta de ensalada de ejotes y cítricos la cual, acompañada de tiras de pollo a la parrilla se convertirá en un platillo completo espectacular.

Haz el aderezo

Los aliños embotellados son ricos; sin embargo, preparar tu propia vinagreta o aderezo convertirá tu ensalada en un platillo más especial y rico. Puedes empezar preparando una simple vinagreta de aceite de oliva y vinagre o hacer un aderezo untuoso y de sabor intenso; el secreto está en que debe de ser una salsa balanceda que combine con los ingredientes de la ensalada y destaque su sabor.

Como esta ensalada con aderexo de queso parmesano, en la que el aderezo es el protagonista del platillo.

Complementos llenos de sabor

Añade ingredientes repletos de sabor que exploten en la boca y hagan que la ensalada sea toda una experiencia. Por ejemplo, tocino doradito, quesos salados como feta, cotija o parmesano, o cebolla frita.

La ensalada griega mezcla sabores frescos con lo salado e intenso del quesop feta creando una mezcla tan rica que es una de las ensaladas más populares y queridas.

Piensa en las texturas

A nadie le gusta una ensalada pastosa y marchita, la riqueza de este tipo de platillos está en el contraste de texturas que se consigue con facilidad al añadir ingredeintes como semillas, nueces o crutones. Sé creativa y añade cualquier producto que le dé un toque crujiente a la preparación, así jamás servirás ensaladas aburridas.

Las nueces en esta ensalada de mandarina le dan un acento crujiente a la preparación y son "mejores amigas" de la mandarina.

Todo es balance

Cuando se trata de preparar ensaladas como platos completos es muy importante pensar en que un sólo platillo debe contener todos los grupos alimenticios: carbohidratos, proteína, frutas y verduras, y grasas. Lo más complicado es elegir la proteína, sobre todo, si buscas que sea de origen vegetal. Una forma de hacerlo -sin complicarte demasiado- es agregar leguminosas como frijoles, garbanzos o lentejas. En cuanto a opciones de origen animal, pollo asado o camarones a la parrilla son excelentes opciones.

Date gusto con esta ensalada con carne asada que tiene todo lo que tu cuerpo necesita para estar nutrido.

Más recetas de ensaladas deliciosas

Ensalada de pollo empanizado

Las ensaladas también pueden ser platillos reconfortantes, esos que se sienten como un abrazo. Para muestra esta deliciosa ensalada de pollo empanizado que une el sabor irresistible del pollo con una gran variedad de verduras refrescantes.

Rollo de ensalda de pollo

Sirve una ensalada de pollo clásica de forma diferente y original. Así sentirás que estás comiendo un burrito o wrap sin añadir tortilla o algún ingrediente con harinas.

Ensalada de nopal

No olvides incluir ingredientes conocidos por ser aliados de la salud digestiva y general como los nopales. Además son ricos, tienen una gran textura y son muy mexicanos.