Después de ya haber consumido vino habitualmente durante un período más o menos largo de tiempo y de haber visitado algunas bodegas importantes para conocer esa otra faceta que es conocer los lugares de donde proceden los vinos o saber el cómo se elaboran, aparece una etapa de especial importancia que es saber diferenciar un vino del otro. Esto significa por qué es que un vino te gusta más que el otro.

Sin dudas que los mejores vinos son los tintos y los blancos. Pero en esta ocasión me parece interesante hablar de los vinos rosados y de los claretes, ya que de alguna manera últimamente se están elaborando muy bueno vinos de estas características.

Los vinos que contienen sulfitos son a esta altura la gran mayoría, ya que actualmente es obligatorio que en las etiquetas de las botellas diga “contiene sulfitos” por el motivo de que se debe indicar todos los ingredientes con capacidades alérgenas, ya que pueden afectar a algunas personas que tienen asma.

Robert Parker ha dedicado una de sus últimas columnas en “BusinessWeek” a recomendar la buena salud de los vinos rosados. Después de reflexionar sobre el cambio en busca de la calidad que han sufrido estos vinos durante los últimos años realiza su personal recomendación. En esta ocasión la lista está formada por nueve vinos de los cuales tres son españoles.

Un Albariño perteneciente a la D.O. Rías Baixas, “Pazo Señorans Selección Añada 2002”, ha sido premiado como el mejor vino del concurso “New Wave Spanish Wine Awards”, una iniciativa llevada a cabo entre la revista británica Off License News (OLN) en colaboración con el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX).

Los Decanter World Wine Awards 2007 se han convertido en tan sólo cuatro ediciones en uno de los concursos de mayor reputación y más importantes del mundo, gracias al nivel de los expertos catadores y al prestigio heredado de la revista “Decanter”.