El fideuá de marisco es algo parecido a la paella que todos conocemos pero, en vez de usar arroz blanco, usamos fideos, unos llamados fideuá precisamente y por eso el nombre de la receta.

La paella es uno de los platos más originales que tenemos en España, y si bien la receta es medianamente conocida y compartida en todo el territorio de la nación, hay algunas regiones que se han tomado el permiso de producir pequeñas variantes en los ingredientes y procedimientos, de una de las comidas más buscadas por los turistas en esta parte del mundo, y por qué no decirlo, por los propios residentes también.

Les hemos hablado muchas veces de la paella valenciana. Es un plato original de Valencia, España, que se ha hecho muy popular y tiene origines muy humildes. En un principio los ingredientes principales eran ánguilas, caracoles y judías verdes, pero con el paso del tiempo se han hecho algunas mixtas (que llevan pollo, mariscos, vegetales, etc) y otras, que son las que todo el mundo cree las originales, las marineras o con mariscos. Hoy les enseñaré la receta de la paella valenciana con mariscos.

La paella, para quien no sabe que es, es un plato originario de Valencia, España, hecho en base a arroz y mariscos. Existen muchas variaciones hoy en día, hay quienes le agregan y le quitan cosas, como todas las recetas y por supuesto, se ha experimentado con ella para hacer una enorme como la de la imagen y como la receta que te daré a continuación.

Eso que ven en la imagen parece una paella, pero la verdad es que arroz con bogavante. No sabía que era bogavante y se me parecía a las langostas, pero la verdad es que son otro tipo de crustáceo que es muy similar pero puede medir hasta 70 centímetros de longitud. El sabor es parecido al de la langosta también y la preparación de la receta es similar a la de la paella.

El arroz va bien con todo, permite múltiples combinaciones deliciosas y es una comida perfecta para compartir en cualquier ocasión. Por eso, si estás planeando una reunión con amigos o un domingo en familia, hoy te contamos como hacer esta sabrosa paella mixta.