En cuestión de recetas, una de mis combinaciones favoritas es de pescado y vegetales. Tanto los valores nutricionales de ambos alimentos como sus agradables sabores me hacen seleccionarlos a la hora de preparar un plato para la cena.

Las acelgas, esas maravillosas hojas verdes repletas de nutrientes, son más versátiles de lo que puedas imaginar. Aunque para algunos comerlas pueda resultar aburrido, lo único que hace falta es un poco de creatividad. Para ayudarles con esta tarea, les presentamos esta receta de canelones de acelga, deliciosos, sencillos y con una combinación de ingredientes que harán las delicias de todos, incluso esos que miran con aprehensión los vegetales.

Las croquetas siempre son un éxito y las de acelga no son la excepción. Si has traido del mercado un par de atados de acelga o de espinaca aprovecha la oportunidad para preparar esta receta. Llevan queso en el relleno y por lo tanto se vuelven aún más irresistibles. Nosotros te dejamos la receta de estas croquetas de acelga. Tú solo debes prepararlas y elegir el acompañamiento que más te guste.

La sopa siempre es una buena forma de comer un plato alimenticio. En el caso de esta sopa de acelga y garbanzos, no se puede estar más en lo correcto. No sólo estará súper deliciosa, sino que también será buena para un día de resfriado o para una resaca. Usaremos un poco de salchicha, pero si quieres podrás hacerla totalmente vegetariana.

Los garbanzos son una fuente de proteína natural muy buena para aquellos que quieran evitar o no coman carnes. Y la acelga no se queda atrás en todos los nutrientes que tiene. La receta de garbanzos con acelgas es totalmente vegetariana y una buena idea para hacer que niños y adultos coman algo balanceado y con un vegetal verde que quizás no les guste tanto.

¿Quieres conocer un buen plato para el invierno? Sin dudas, la combinación de polenta al horno con acelga y queso lo es. Si quieres mantenerte caliente durante las épocas más frías no dejes de tener en cuenta esta alternativa. Es ideal si se trata de alimentar a nuestra familia de una forma nutritiva y económica.