Conoce a los jueces que pondrán mano dura en Familias Frente al Fuego

Carlos Gaytán, Belén Alonso y Antonio de Livier son los tres chefs mexicanos que calificarán a cada familia participante, además de brindar consejos seguramente aprenderán algunos trucos para perfeccionar sus estilos.

Por:Raquel Sanz

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Antonio de Livier, Belén Alonso y Carlos Gaytán son los tres chefs mexicanos encargados de degustar cada platillo que prepararán las familias que participarán en el reality de cocina, Familias Frente al Fuego.

Luis Ortiz/Univision

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Tras degustar los platillos, deberán decidir quién abandona la competencia, lo cual no es una tarea sencilla.

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Pero, ¿quiénes son estos tres mexicanos, expertos de los fogones? Aquí te los presentamos.

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Belén Alonso es dueña de Maison Belén, una prestigiada cafetería estilo vintage, ubicada en la Ciudad de México, que sirve platillos mexicanos, franceses y repostería.

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Belén se describe como madre de familia y amante de la harina de trigo: "Yo sé que ahora está de moda todo lo orgánico y cero glutén, pero yo lo amo", explicó la chef.

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Asegura que es una mujer muy estricta: "Estoy consciente de que no son cocineros profesionales y habrá cosas que se puedan entender, pero lo que no puedo tolerar es la suciedad y el desorden en su área de trabajo. Eso sí me pone muy mal".

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Antonio de Livier es un "cocinero" mexicano. "Chef es una palabra francesa, que significa líder y eso no lo soy, soy un simple cocinero que ama la cocina y siempre está en busqueda de nuevos sabores", así se definió el creador de Caldos Ánimo.

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Su espíritu aventurero y ganas de superarse, lo llevaron a migrar a los Estados Unidos, donde vivió durante siete años, tiempo que invirtió para especializarse en comida asiática e italiana.

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Con el conocimiento adquirido, Antonio de Livier regresó a Guadalajara para abrir su primer restaurante llamado La panga del impostor, donde logró mezclar los sabores del mar y la tierra, con especialidades como el chicharrón de pulpo o la birria con almejas. Además, tiene otro restaurante en la Ciudad de México llamado Caldos ánimo.

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El último miembro de este jurado es el prestigiado chef mexicano Carlos Gaytán, poseedor de una estrella Michelin. El chef dejó México a los 20 años y cruzó a Estados Unidos sin documentos.

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Llegó a Chicago, donde, con tal de aprender a cocinar de manera profesional, comenzó a trabajar como lavaplatos. Lo logró y abrió su primer restaurante, Mexique, en aquella ciudad. En el Caribe mexicano inauguró Ha.

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Carlos es amante de la cocina y los sabores tradicionales mexicanos: "Yo espero que me recuerden a mi infancia, esos sabores que sólo tenemos en este país. Me tiene muy entusiasmado Familias Frente al Fuego", explicó.

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