Cocinar con gas y sin trastes de barro, el principal reto para la familia Ek

De origen Maya, esta familia tuvo varios inconvenientes al tratar de presentar sus platillos. Belén, Carlos y Toño estaban ansiosos por probar los platillos y, sobre todo, las tortillas hechas a mano.

Por:Raquel Sanz

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Socorro, Genny y Hermelinda conforman a la familia Ek, quienes llegan directamente desde Mérida, Yucatán, para presentar su máximo orgullo: la gastronomía yucateca.

Luis Ortiz/Univision

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En su primer encuentro con las cocinas de Familias Frente al Fuego, estas tres amigas se enfrentaron a dos grandes retos: cocinar con leña y sin los utencilios de barro que utilizan en sus casas.

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La mesa estaba puesta, y los chefs ansiosos por saborear el sazón de estas tradicionales mujeres.

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Lo primero que le ofrecieron a los jueces fue su sopa de lima.

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Después ofrecieron tacos de cochinita pibil. Soco , reiteró que intentó hacerla lo más parecida a como la prepara en casa: "Tal vez no salió a la perfección, porque no soy profesional. Lo hice como lo hago en casa y tal vez tuve problemas en la cocinada porque todo esto es nuevo".

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Par el postre prepararon un platillo llamado "caballero", que se prepara con canela. "Vamos a necesitar un dentista", bromearon los jueces, que no conocían dicho platillo.

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El comentario más duro que recibieron fue de Belén Alonso, quien tras probar la sopa de lima les dijo que la había sentido "muy grasosa". Hermelinda explicó que la había preparado con pollo.

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El chef Carlos Gaytán elogió el esfuerzo de las tres. Aclaró que, como jueces, también tienen mucho que aprender de las competidoras: "Nosotros nos podemos enriquecer con tan solo escuchar cómo se hace en casa una cochinita pibil", dijo.

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Soco, Herme y Genny se disculparon asegurando que no prepararon los platillos con ingredientes locales. Para ellas también fue complicado enfrentarse con las modernas cocinas de Familia Frente al Fuego.

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"Para nosotras es nuevo todo esto que tenemos. Estamos acostumbradas a usar unas ollitas chiquitas, en comparación con esto. Pero tratamos de hacerlo lo más parecido a lo que lo hacemos en casa", explicó Soco.

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Después de haber escuchado atentamente las críticas, las EK se dijeron nerviosas por no saber si tendrán que enfrentar un segundo reto o serán salvadas. Sin embargo, agradecieron la oportunidad de vivir esta experiencia.

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