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Estos son los tipos de endulzantes aprobados por la FDA: ¿Con cuál te quedas?

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Azúcar de mesa (sacarosa).
Deriva del jugo de la caña de azúcar o de la remolacha, el cual es refinado para remover impurezas y hacer que contenga casi exclusivamente sacarosa. Viene en varias presentaciones según su grado de refinación: blanca, glas (para repostería) o morena (sin refinar). A diferencia de lo que se cree, esta última no es más saludable. Lo que cambia es la consistencia: tiene mayor contenido de agua y crea productos horneados más húmedos.

Aporte calórico: 400 calorías por cada 100 gramos.

Publicado: 13 Aug | 08:59 AM EDT
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