Francia intenta salvar su vino de las heladas (fotos)

Las heladas que se han presentado durante esta semana en Europa han afectado el área central francesa del Loira y la región del Ródano. Las bajas temperaturas siguieron a varios días de calor, lo que descontroló el desarrollo de las plantas y puso en riesgo la cosecha de uva para este año.

Por:Univision y AFP

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Unas 10,000 hogueras fueron encendidas la noche del miércoles (7 de abril) para el jueves (8 de abril) por viticultores franceses para combatir las intensas heladas nocturnas que se han presentado en los últimos días de hasta 23 grados Fahrenheit.

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Este momento del año es uno de los más peligrosos para los viñedos porque es cuando la planta comienza a brotar. En diferentes zonas del país, y de Europa, se vivieron días cálidos en marzo; sin embargo, los primeros días de abril han dejado estampas como la de la imagen en Chablis, Borgoña, donde los vinicultores corren el riesgo de perder sus cosechas.

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La práctica de encender fuegos o velas cerca de las enredaderas o árboles frutales para evitar la formación de heladas es una técnica antigua que se utiliza a principios de primavera cuando los primeros brotes verdes son vulnerables al frío.

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Laderas enteras parecen estar en llamas, creando un efecto visual sorprendente. Toda la semana los enólogos luchando esta semana cuando las temperaturas cayeron por debajo del punto de congelación, particularmente en el fértil valle del Ródano en el sureste de Francia.

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Sin embargo, los fuegos encendidos por enólogos franceses para evitar las heladas en sus viñedos han provocado una capa de smog en el sureste del país, informaron las autoridades locales el jueves.

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En 2017, una intensa ola de frío dañó la mayor parte de la producción de vino francés. Para evitar que el sol de madrugada queme los brotes congelados, los enólogos colocan fardos de paja alrededor, rocían agua sobre las vides para proteger las uvas e instalan calentadores.

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Solo dos noches de frío podrían ser suficientes para dañar las cosechas del año porque las temperaturas heladas se produjeron después de una semana de clima inusualmente cálido. Christophe Gratadour, un especialista de la industria, dijo que el área central del Loira y la región del Ródano se habían visto afectadas.

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Otra técnica que utlizan los viticultores es la de rociar agua a los viñedos, lo que permite que se forme una fina capa de hielo en las enredaderas que evita que se congelen porque el hielo actúa como un mini-iglú.

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Un viticultor revisa los cogollos de vino en el viñedo de la finca vinícola Daniel-Etienne Defaix cerca de Chablis, Borgoña la noche del 7 al 8 de abril de 2021 cuando las temperaturas se encuentran por debajo de los 30 grados Fahrenheit.

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