BebidasLos ponches son las bebidas favoritas de muchos, irresistibles, cremosas, sobre todo en la temporada de frío. Su confección varia de acuerdo a la región y las costumbres. Por ejemplo, ¿qué tal un ponche con huevo? En esta especialidad no se usan las frutas, ya que lleva leche, huevos, azúcar, crema y alcohol, el resultado es una verdadera delicia y es el favorito de los habitantes de Pensilvania, según una encuesta realizada por el Departamento de Agricultura en colaboración con la división de turismo.
Receta para hacer ponche de huevo, la bebida perfecta para la época navideña
Los ponches son las bebidas favoritas de muchos, irresistibles, cremosas, sobre todo en la temporada de frío. Su confección varia de acuerdo a la región y las costumbres. Por ejemplo, ¿qué tal un ponche con huevo? En esta especialidad no se usan las frutas, ya que lleva leche, huevos, azúcar, crema y alcohol, el resultado es una verdadera delicia y es el favorito de los habitantes de Pensilvania, según una encuesta realizada por el Departamento de Agricultura en colaboración con la división de turismo.
El ponche de huevo no falta en las celebraciones navideñas y aunque es considerado una bebida, en realidad puede pasar como un postre por su alto contenido calórico entre grasas y azúcares. Las versiones caseras suelen ser más altas en calorías que las comerciales. ¿Qué necesitas para hacer un 'eggnog' en casa? Aquí te decimos.
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Esta preparación no tiene un origen claro, pero se sabe que surgió en
Europa Y fue retomada por los habitantes de
Estados Unidos. El primer ingrediente, como sugiere el nombre de la bebida, es el huevo y necesitarás
4 yemas.
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Ya enfatizamos en que más que una bebida puede ser un postre. Toma nota: necesitarás 1/2 taza de azúcar y 1 cucharadita de canela en polvo.
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Suma a la lista de ingredientes 2 tazas de leche.
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El ponche de huevo se caracteriza por su aroma y eso proviene de una especia muy importante: clavos de olor y necesitarás dos.
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Un buen 'eggnog' es espeso y eso se logra con 1 taza de crema.
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No estaría completo sin la esencia de un ingrediente fundamental cuando confeccionamos platillos o bebidas de temporada: 1 cucharadita de esencia de vainilla.
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Es la temporada de hacer fiesta en la cocina y con el estante de las especias que solemos utilizar en el otoño y por supuesto, en el invierno. Suma
1 cucharadita de nuez moscada.
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El último ingrediente no es esencial pero es opcional y con frecuencia esperado al servir una copa o vaso de ponche de huevo: un chorrito de ron.
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Preparación: Batir las yemas de los huevos. Añadir poco a poco el azúcar, hasta obtener una consistencia esponjosa. Hervir la leche con la canela y los clavos de olor. Retirar del fuego, antes de que hierva. Incorporar las yemas batidas, sin dejar de remover. Volver a poner al fuego y antes de que el hervor se apague. Añadir la crema, colar y dejar enfriar. Perfumar con la vainilla, servir y espolvorear con nuez moscada. Si gustas puedes poner un poco de ron.
Univision 65Mejor prevenir: El Departamento de Salud y el de Agricultura unieron esfuerzos para brindar la información que necesitas para que la preparación de estos antojos de temporada no se convierta en una visita a la sala de emergencias.
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