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Gastronomía

El mejor "hotdog" de NY es venezolano

El "perro con todo" de Santa Salsa en Queens fue reconocido como el mejor de NY según Village Voice
31 Ago 2015 – 01:18 PM EDT
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En Nueva York siempre se debate sobre la mejor hamburguesa y la mejor pizza. Pero, ¿qué hay del mejor perro caliente?

El mejor “hotdog” de Nueva York es venezolano y se llama Santa Salsa, según lo reconoció Village Voice en el 2014.

Santa Salsa es un carrito de perros calientes y restaurante que instaló el caraqueño Sergio Barrios “El Hase” en Rockaway Beach, Queens, en el 2010.

En poco tiempo, los neoyorquinos se volvieron fanáticos del suculento "perro con todo", inspirado en los famosos " asquerositos" de cualquier perrocalentero de Venezuela.

El “perro con todo” lleva: cebolla, repollo, papitas, queso amarillo, ketchup, mostaza y la "santa salsa" secreta sobre una salchicha de carne o su variante vegetariana. 

Gracias al éxito que llegó a tener el establecimiento de Queens, El Hase, el chef Ernesto Brando y Alexander Chaparro inauguraron en el 2012, en Williamsburg, el primer restaurante de comida callejera venezolana en Nueva York: Santa Salsa Brooklyn Venezuelan Street Food.

Según publicó Positiv: “Santa Salsa fue invitado a participar en el Hot Dog Happy Hour en el festival de Vino y Comida organizado por el canal Food Network. Allí los invitados degustaron los clásicos hot dogs presentado por instituciones consagradas en Nueva York como Shake Shack y New York Dog House, junto con variantes de nueva cocina como los perros con influencia asiática de Asiadog y los de Santa Salsa con su "perro con todo" venezolano”. 

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