4 de cada 10 personas se salta su almuerzo en el trabajo, según encuesta

NUEVA YORK.- Hoy en día, es tan grande la presión por el trabajo, el cuidado de los hijos y todo lo que sucede en nuestra vida, que 4 de cada 10 personas olvidan tomar su hora del almuerzo, priorizando el avance en sus tareas sobre una necesidad tan básica como alimentarse. Este hábito, que muchos justifican como una forma de “ganar tiempo” o “ser más productivos”, en realidad puede tener el efecto contrario: sin un descanso real y alimentación, el cuerpo resiente el rendimiento y la concentración durante el resto de la jornada.

En promedio, de dos mil encuestados, el 55% se olvida de almorzar un par de veces por semana y necesitan recordatorios para hacerlo. Incluso quienes sí comen, muchas veces lo hacen frente a la computadora, algo más común entre quienes trabajan desde casa, en oficinas o con esquemas u horaros híbridos.

Aunque el 63% de los encuestados dice que la mayoría de los días come un almuerzo completo, el 37% admitió que en su lugar prefiere antojitos o come porciones pequeñas de bocadillos a lo largo del día, señala una encuesta realizada en Estados Unidos por Talker Research y la compañía Buddig.

Otro 13% dijo que suele almorzar mientras sigue trabajando, sin tomarse una pausa de sus tareas y cuando lo hace, revisa sus celulares, redes sociales, envía mensajes o hace llamadas. Aun así, la mayoría reconoce que desconectarse es esencial. El 84% de los encuestados dijo que tomar un almuerzo sin pantallas es bueno para su salud.

“Puede ser tentador seguir de largo en la jornada y saltarse el almuerzo, pero es importante darse una pausa y comer una comida completa y sustanciosa”, señaló Amy Krider, gerente senior de marca en Buddig. “No solo necesitamos toda la energía que nos da una comida y que nos llene para rendir mejor, también necesitamos pequeños descansos de las pantallas y las tareas durante el día para cuidar nuestra salud y bienestar”.

Hábitos alimenticios en el el trabajo

• 62% lleva el almuerzo desde casa: Muchos prefieren preparar su comida para asegurarse de que sea más saludable y ahorrar tiempo o dinero.
• 33% compra su almuerzo: Optan por esta alternativa por comodidad, falta de tiempo o variedad en las opciones disponibles cerca del trabajo.
• 5% lo recibe de su empleador: Aunque es un porcentaje menor, algunos lugares ofrecen almuerzos como beneficio para sus empleados.
• Comida favorita: El 75% elige el sándwich, gracias a su versatilidad y rapidez, mientras que el 70 % de los padres dijo que sus hijos también prefieren el sándwich, los kits de comidas preparadas y la pizza.

Consejos para preparar almuerzos sencillos y prácticos

Tanto para adultos como para niños, la practicidad y la facilidad de preparación siguen siendo factores clave a la hora de elegir qué comer al mediodía. Aunque a veces sea un reto, hacer un almuerzo saludable no tiene que ser complicado ni tomar mucho tiempo.

Un buen truco es tener siempre a la mano ingredientes básicos y versátiles. Planea tus almuerzos el fin de semana para ahorrar tiempo: pan integral, proteínas como pavo, pollo o atún, y vegetales frescos que se puedan cortar rápidamente para hacer una buena ensalada.

Con estos ingredientes, armar un sándwich nutritivo se convierte en una tarea de cinco minutos, ideal para quienes tienen jornadas apretadas en lo laboral, pero también en casa con los hijos. También puedes tener a la mano frutos secos, yogurt o frutas frescas (o deshidratadas) para picar entre comidas, evitando depender solo de comida rápida o los antojitos del día.

Además, puedes considerar preparar arroz integral o quinoa para varios días, ya que ayudan a mantener la energía durante toda la tarde.
Puedes agregar grasas saludables como aguacate, nueces o aceite de oliva, que complementan la proteína y te dan una sensación de saciedad más duradera y por último, mantener una botella de agua a la mano para hidratarte siempre durante tu jornada laboral.

Considera preparar porciones grandes o por "tandas", ya que hacer varias porciones de proteínas o vegetales al inicio de la semana te ahorra tiempo y asegura comidas balanceadas todos los días.

Esta nota se realizó en colaboración con TMX.