Los organizadores esperan hacer de la Feria de los Moles una tradición en NY.
Univision 41 Nueva York/Cortesía
Las cinco familias participantes presentaron una decena de moles.
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Las recetas respetan los ingredientes y el proceso tradicional.
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Los chiles secos y las especias se importan de México.
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Los participantes contaron la historia del mole al público.
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La danza fue el ingrediente extra en la Feria de los Moles.
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Pese a la lejanía, residentes de los cinco condados acudieron al evento.
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Los organizadores quieren difundir la cultura de México por medio de la cocina.
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Los estados de Puebla y Oaxaca son famosos por su riqueza gastronómica.
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