Tres hermanos, una mesa y un sueño: Sufrat Mediterranean Grill expande la comida mediterránea en Miami

En el corazón Downtown Doral, Sufrat Mediterranean Grill abrió su tercer local el pasado jueves 14 de noviembre, celebrando no solo la expansión de la auténtica gastronomía mediterránea, sino también el espíritu emprendedor de tres hermanos, Tamer, Samer y Ahmad Altillawi, unidos por un propósito común: compartir los sabores y tradiciones de su tierra con las comunidades de Florida.

Sufrat, cuyo nombre significa "mesa" en árabe, encarna un concepto profundamente arraigado en la cultura jordana. La mesa, como epicentro de la vida social y familiar, es donde las historias se cuentan, las risas se comparten y los sabores unen generaciones. Este mismo espíritu se refleja en cada rincón de sus restaurantes y en cada plato que llega a la mesa de sus comensales.

De una idea a tres restaurantes: el viaje de Sufrat

Lo que comenzó como un sueño en Pembroke Pines en 2021, rápidamente se convirtió en una historia de éxito. Con su segundo local en Miami Beach consolidado, la familia detrás de Sufrat decidió dar un paso más allá, inaugurando este tercer espacio en Doral Yard, un lugar icónico que conecta la diversidad cultural de la zona con una oferta culinaria excepcional.

“La idea siempre fue más que un restaurante; queríamos crear una experiencia”, comenta uno de los fundadores. “Nuestra misión es que cada persona que cruce nuestras puertas se sienta parte de nuestra familia y, al mismo tiempo, tenga un vistazo auténtico a la hospitalidad y la riqueza de nuestra cultura”.

Un menú que cuenta historias

La propuesta culinaria de Sufrat es un recorrido sensorial por comidas típicas árabes pero también de Grecia. Cada plato está diseñado para transportar a los comensales al Medio Oriente, gracias al uso de especias importadas y recetas que han pasado de generación en generación.

Entre los favoritos del menú destacan:

• Shawarmas: Elaborados con carnes marinadas en especias tradicionales y cocidas a la perfección, servidos en un pan fresco y acompañados de salsas como tahini y ajo.
• Kibbes: Croquetas crujientes rellenas de carne y especias, un clásico que combina textura y sabor en cada bocado.
• Hummus: Crema de garbanzos suave y aromática, coronada con aceite de oliva virgen y especias, ideal para compartir.
• Baklava: Capas de masa filo rellenas de nueces y miel, un postre emblemático que culmina la experiencia gastronómica.

Cada ingrediente es seleccionado cuidadosamente para garantizar autenticidad y calidad, mientras que el proceso de preparación honra las técnicas tradicionales que hacen de la cocina jordana un verdadero arte. Un evento inolvidable para celebrar la expansión
La apertura en Doral fue más que una celebración gastronómica. Con la asistencia de más de 100 personas, el evento incluyó un espectáculo cultural que cautivó a los presentes. Tres talentosas belly dancers ofrecieron una muestra del arte y la gracia del baile tradicional árabe, mientras que la música en vivo envolvió a los asistentes en una atmósfera única.

Este enfoque en el entretenimiento no es casual; forma parte del compromiso de Sufrat de ofrecer una experiencia multisensorial que conecte la comida, la cultura y la comunidad.

El futuro de Sufrat
La expansión de Sufrat es un testimonio del poder del trabajo en equipo, la visión y la dedicación. Los cuatro hermanos detrás de esta iniciativa planean seguir creciendo, llevando la riqueza de la gastronomía jordana a nuevos destinos en Florida y más allá.

Con tres restaurantes establecidos, Sufrat Mediterranean Grill se ha convertido en un referente culinario que une culturas a través del lenguaje universal de la comida.

Para conocer más sobre Sufrat Mediterranean Grill, visite:

www.sufratgrill.com
Instagram: @sufratgrill