La transcripción se genera mediante el uso de inteligencia artificial y puede contener errores o inexactitudes. En caso de una discrepancia, prevalece el audio.
Aly: todos los que me conocen saben como me encantan las croquetas, pero como hay que caé le vamos a enseñar ómo hacer ricas croquetas sin harina. Para eso nos acompaña el chef de las deliciosas croquetas joé carlos gonález.
Hoy. Hoy en la tarde me estreó de ser en la casa de croqueta.
Vamos a empezar por el principio. Cáles son los ingredientes para hacer unas deliciosas croquetas?
Huevo, maicena, rayado, entre otros ingredientes. Tambén queso de crema.
Vamos a hacer? Sacar el queso crema de menos fío y se pueda mezclar sin problema.
Aly: ómo lo vamos a hacer? Hacemos la mezcla de queso luego vamos a agregar los ingredientes poco a poco.
Aly: dices que despés se agrega cebollino, pimienta, sal. En qé orden se agrega?
Le podemos agregar de uno en uno. Aly: no hay orden?
No. Aly: a qé velocidad se va porque a la hora de ú hacer un merengue es ómo de ápido a lento.
No tiene ninguna velocidad, porque lo puedes hacer como gustes y mezclar poco a poco. Aly: ok.
Cuando hacemos esa mezcla qé cantidad de condimento podemos colocarle. Puedes colocarle una cuchara de cada uno.
Hacer esto, ónde lo ponemos? Tiene que ir a refrigeracón por 30 minutos para que la mezcla compacte y sea ás ácil darle la forma.
Aly: debo colocarlo durante 15 despés ú dices que hay que batir el huevo con la maicena. Exacto.
Eso nos va a ayudar a que coja el refrigerador 30 minutos? Exacto.
Aly: partimos despés? Aly: partimos despés?
Va timos el huevo con la maicena. Va timos el batimos.
Aly: ómo se hace? Lo puedes hacer redondo o la forma que quieras.
Lo ás amos y lo pasamos a la maicena. Esto lo usamos para que las personas no coman harina.
Aly: tenemos 10 invitados, ómo se la cantidad de masa que debo usar para esa cantidad de invitados? Con medio cuarto de queso crema y dos latas de tuna.
Eso es perfecto para las croquetas. En la medida que lo vas haciendo ás preso.
Aly: vas cogiendo páctica a medida que vamos haciendo esto le vamos cogiendo el ojo. Elúltimo paso es frírla.
Qé rico se ve eso! Colocamos queso crema y tuna.
Aly: cuando vamos a frír tenemos que esperar que el aceite esé hirviendo o se hace fío? Tiene que estar hirviendo.
Eso es importanísimo. Solamente vamos a tomar la parte de afuera.
Aly: ú nos dejaá algunas
La transcripción se genera mediante el uso de inteligencia artificial y puede contener errores o inexactitudes. En caso de una discrepancia, prevalece el audio.
Aly: todos los que me conocen saben como me encantan las croquetas, pero como hay que caé le vamos a enseñar ómo hacer ricas croquetas sin harina. Para eso nos acompaña el chef de las deliciosas croquetas joé carlos gonález.
Hoy. Hoy en la tarde me estreó de ser en la casa de croqueta.
Vamos a empezar por el principio. Cáles son los ingredientes para hacer unas deliciosas croquetas?
Huevo, maicena, rayado, entre otros ingredientes. Tambén queso de crema.
Vamos a hacer? Sacar el queso crema de menos fío y se pueda mezclar sin problema.
Aly: ómo lo vamos a hacer? Hacemos la mezcla de queso luego vamos a agregar los ingredientes poco a poco.
Aly: dices que despés se agrega cebollino, pimienta, sal. En qé orden se agrega?
Le podemos agregar de uno en uno. Aly: no hay orden?
No. Aly: a qé velocidad se va porque a la hora de ú hacer un merengue es ómo de ápido a lento.
No tiene ninguna velocidad, porque lo puedes hacer como gustes y mezclar poco a poco. Aly: ok.
Cuando hacemos esa mezcla qé cantidad de condimento podemos colocarle. Puedes colocarle una cuchara de cada uno.
Hacer esto, ónde lo ponemos? Tiene que ir a refrigeracón por 30 minutos para que la mezcla compacte y sea ás ácil darle la forma.
Aly: debo colocarlo durante 15 despés ú dices que hay que batir el huevo con la maicena. Exacto.
Eso nos va a ayudar a que coja el refrigerador 30 minutos? Exacto.
Aly: partimos despés? Aly: partimos despés?
Va timos el huevo con la maicena. Va timos el batimos.
Aly: ómo se hace? Lo puedes hacer redondo o la forma que quieras.
Lo ás amos y lo pasamos a la maicena. Esto lo usamos para que las personas no coman harina.
Aly: tenemos 10 invitados, ómo se la cantidad de masa que debo usar para esa cantidad de invitados? Con medio cuarto de queso crema y dos latas de tuna.
Eso es perfecto para las croquetas. En la medida que lo vas haciendo ás preso.
Aly: vas cogiendo páctica a medida que vamos haciendo esto le vamos cogiendo el ojo. Elúltimo paso es frírla.
Qé rico se ve eso! Colocamos queso crema y tuna.
Aly: cuando vamos a frír tenemos que esperar que el aceite esé hirviendo o se hace fío? Tiene que estar hirviendo.
Eso es importanísimo. Solamente vamos a tomar la parte de afuera.
Aly: ú nos dejaá algunas
