La transcripción se genera mediante el uso de inteligencia artificial y puede contener errores o inexactitudes. En caso de una discrepancia, prevalece el audio.
Gusto. Hoy es ía de celebracón.
A comer paisa. Alberto: qé diícil es trabajar conéste olor a comida.
Nada ás rico que celebrarlo conéste plato ípico. Bienvenido chef quique queque: gracias.
Vamos a arrancar por las empanaditas que pasaron en ámara. Vamos a ver, arranca de ese lado.
Un chuzo criollo que es lo que nos identifica. Obviamente que no puede faltar la patita criolla manejan el sancocho.
Quique: en colombia hacemos muchas otras sopas, y tambén tienen tres diferentes protínas pero sin embargo, estamos trayendo el sancocho de puedes compartir el ía de hoy y puedes ayudar a cualquiera a dar un toque colombiano. Yo é que los frijoles definitivamente los frijoles vaían dependiendo del pís donde nos encontremos pero quiero identificar y dar un poco de consistencia a los fíos.
Tambén ás zanahoria para dar una mejor consistencia a los frijoles. Alberto: en qé etapa del plata no se lo pones ?
Queque: es a media coccón de los frijoles. El pátano lo usamos en distintos píses y ustedes le rayan ir lo fían.
La zanahoria le entra en el mismo punto. Éstas dos combinaciones hacen que la textura tenga mejor trato de rendir los frijoles.
Tambén encontraron un truco rico para darle sabor. Quén sabe.
Otro punto importante en la bandeja paisa es el chicharón. Veamos el chicharón de la bandeja paisa.
Hacer la preparacón, le colocamos bicarbonato en la parte de chicharón y lomas éramos, le damos cierto tratamiento para que agarre un poco ás de sabor. En el caso de nosotros yo dejo ás seán del chicharón una noche entera.
Es de un ía para el otro. Sin embargo el bicarbonato antes de aprobarlo, el bicarbonato de sodio lo dejamos aproximadamente una hora y media en la parte del cuero.
Eso se deja puesto cose limpia despés ? >>se deja puesto.
Alberto: nos estamos comiendo despés cuando lo disfrutamos, alberto: por supuesto, no seá el sabor de lo que vas a sentir en la comida. Ahora, áblame del abogado.
Qé es para quienes no lo conocen? >> es una salsa o un sofrito explicando un poco de las salsa madre, obviamente que se adopó en colombia al estilo colombiano ándole ese toquecito de comino, sal, ajo y esos detalles que nos fueron caracterizando de descendencia inígena.
Alberto: todaséstas son salsas y hay lugares donde se sirven como el equivalente que se sirve fío o caliente. Eso va bien calientito?
>> obviamente lo colocamos en el frijol o con el arroz, pero preferiblemente caliente. La gente siempre pide ás y yo creo que hay que pedir ás cuando uno tieneésta comida tan deliciosa.
La gente los quiere y han tenidoéxito por tener las cosas bien. Si gana las redes sociales.
La siguiente que van a hacer es ver cándo tiempo le toma.
La transcripción se genera mediante el uso de inteligencia artificial y puede contener errores o inexactitudes. En caso de una discrepancia, prevalece el audio.
Gusto. Hoy es ía de celebracón.
A comer paisa. Alberto: qé diícil es trabajar conéste olor a comida.
Nada ás rico que celebrarlo conéste plato ípico. Bienvenido chef quique queque: gracias.
Vamos a arrancar por las empanaditas que pasaron en ámara. Vamos a ver, arranca de ese lado.
Un chuzo criollo que es lo que nos identifica. Obviamente que no puede faltar la patita criolla manejan el sancocho.
Quique: en colombia hacemos muchas otras sopas, y tambén tienen tres diferentes protínas pero sin embargo, estamos trayendo el sancocho de puedes compartir el ía de hoy y puedes ayudar a cualquiera a dar un toque colombiano. Yo é que los frijoles definitivamente los frijoles vaían dependiendo del pís donde nos encontremos pero quiero identificar y dar un poco de consistencia a los fíos.
Tambén ás zanahoria para dar una mejor consistencia a los frijoles. Alberto: en qé etapa del plata no se lo pones ?
Queque: es a media coccón de los frijoles. El pátano lo usamos en distintos píses y ustedes le rayan ir lo fían.
La zanahoria le entra en el mismo punto. Éstas dos combinaciones hacen que la textura tenga mejor trato de rendir los frijoles.
Tambén encontraron un truco rico para darle sabor. Quén sabe.
Otro punto importante en la bandeja paisa es el chicharón. Veamos el chicharón de la bandeja paisa.
Hacer la preparacón, le colocamos bicarbonato en la parte de chicharón y lomas éramos, le damos cierto tratamiento para que agarre un poco ás de sabor. En el caso de nosotros yo dejo ás seán del chicharón una noche entera.
Es de un ía para el otro. Sin embargo el bicarbonato antes de aprobarlo, el bicarbonato de sodio lo dejamos aproximadamente una hora y media en la parte del cuero.
Eso se deja puesto cose limpia despés ? >>se deja puesto.
Alberto: nos estamos comiendo despés cuando lo disfrutamos, alberto: por supuesto, no seá el sabor de lo que vas a sentir en la comida. Ahora, áblame del abogado.
Qé es para quienes no lo conocen? >> es una salsa o un sofrito explicando un poco de las salsa madre, obviamente que se adopó en colombia al estilo colombiano ándole ese toquecito de comino, sal, ajo y esos detalles que nos fueron caracterizando de descendencia inígena.
Alberto: todaséstas son salsas y hay lugares donde se sirven como el equivalente que se sirve fío o caliente. Eso va bien calientito?
>> obviamente lo colocamos en el frijol o con el arroz, pero preferiblemente caliente. La gente siempre pide ás y yo creo que hay que pedir ás cuando uno tieneésta comida tan deliciosa.
La gente los quiere y han tenidoéxito por tener las cosas bien. Si gana las redes sociales.
La siguiente que van a hacer es ver cándo tiempo le toma.
