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Aprende a preparar una deliciosa ensalada navideña

Si para esta Navidad quieres sorprender a tus invitados con un platillo nuevo, sencillo y delicioso, el chef Antonio Rodríguez nos dice cómo preparar una ensalada de gallina, un platillo de origen venezolano.
Publicado 3 Dic 2021 – 03:00 PM EST | Actualizado 3 Dic 2021 – 03:50 PM EST
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caépor aí alguien me dijo deensalada navideña.albert:les tenemos hoy una ensaladanavideña de origenvenezolano,la ensalada de gallina.antonio: esas ásicamenteuna variacón de la ensaladarusa que es ás conocidapero con otras variantes yentro en la misma venezuelase consume con otra salsa,ponemos un ingredienteípico de cada regón.alberto: como dice lacancón, cada regón tienesus cosas sabrosas.vamos a poner esosingredientes que tusugieres.antonio: lleva paá,zanahoria, gallina,pimienta, mostaza y sal.alberto: hay que hablar dela gallina, la gallina esalgo que se consiguen elantonio: la gallina es conla que se hace la ensaladapero por temas de coccón seesá usando pollo en losúltimos tiempos y es unaopcón muy viable.alberto: esta papa tiene unantonio: si, lo importantees que cortemos la papa y lazanahoria de forma pareja,que no te quede uno ásgrueso que otro, siempre esimportante que hagamos corteregulares para que lacoccón sea ápida.alberto: entonces lo queesás poniendo aqí es papay zanahoria.cuadritos?antonio: í, es toda laoportunidad de que se cocinetodo parejo.a í me gusta que se sientabastante el pollo.alberto: el pollo como debeser.antonio: porque es ensaladade pollo o de gallina.de pimienta.alberto: yofruta esto.antonio: si, en caracas secome con manzana, que no lapongo con manzana porque noa todo el mundo le gusta, sialguien me dice que le pongase la pongo.ese poniendo dos óticas demostaza y mayonesa,vamos a ir incorporando, ami me gusta que no quedenpaá de mayonesa pero si quequede úmeda.alberto: esto va a la neveraantonio: lo importante deesa ensalada es que es muydelicada, de comerse áximohasta un ía despés porqueápido.alberto: quiero que noscuentes.antonio: vamos a ponerle mitoque secreto, un poco decebolín, uno de conservarcrecó.le ponemos un poco decilantro, vamos a hacer lascosas bien.aqí tenemos lista laensalada.alberto: ómo la sirves tude una manera bien especialtal cual y la de coraónpoquito.alberto: sirve la antoniomitra me despido y lesirvela antonio mientras medespidoesa ensalada de gallina esalgo que todos podemosdisfrutar.alberto: de esta manera nosvamos a despedir y leagradecemos a nuestro granamigo el chef, antonio .tremenda ensalada de