Cenas Delicioso
Croqueta de carne, puré y gravy
¿Se te antoja algo diferente para la comida? Estas croquetas son una gran opción y la salsa gravy les dará el toque ideal al relleno.
Por:: Univision,
Publicado 15 Mar 2022 – 01:02 PM EDT | Actualizado 15 Mar 2022 – 01:02 PM EDTReacciona
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Croqueta de carne, puré y gravy
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Porciones: 4
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Ingredientes:
- Gravy
- 500 gramos de carne molida de res
- 1 cucharada de cebollín
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharadita de nuez moscada
- ¼ cucharadita de pimienta cayena
- Sal y pimienta al gusto
- Puré de papa
- Harina de trigo
- Huevo batido
- Pan molido
Preparación:
- Distribuye el gravy en una bandeja para hielos y congela por la noche.
- Especia la carne en un tazón grande con cebollín, perejil, nuez moscada, pimienta, sal y pimienta cayena. Mezcla y reserva.
- Desmolda los cubos de gravy y reserva en congelación.
- Toma ½ taza de puré de papa y forma una tortita. Coloca un cubo de gravy al centro y cubre con el mismo puré, dale forma de bolita y cubre con la carne molida ya sazonada.
- Enharina, pasa por huevo y por pan molido. Congela por 15 minutos. Fríe en aceite caliente a 330°F por 12 a 15 minutos o hasta que la carne esté bien cocida.
- Sirve con ensalada fresca.
Tip Delicioso:
Puedes hacer un doble empanizado para que la superficie quede muy crujiente.
Gravy
500 gramos de carne molida de res
1 cucharada de cebollín
2 cucharadas de perejil picado
1 cucharadita de nuez moscada
¼ cucharadita de pimienta cayena
Sal y pimienta al gusto
Puré de papa
Harina de trigo
Huevo batido
Pan molido