Tecnología
¿Pizza hecha por robots?, otra invención de Silicon Valley
Una empresa de California ambiciona revolucionar la industria culinaria con sus pizzas hechas (en parte) por robots. Desde abril la compañía Zume ofrece sus creaciones modernas a los comensales de la meca de la tecnología.
Alex Garden y Julia Collins, los fundadores de Zume Pizza en Mountain View, California, buscan modernizar la producción en serie de pizzas con la ayuda de robots.
AP Photo/Marcio José Sánchez
Garden, un exejecutivo de Microsoft, y Collins, una veterana de la industria de restaurantes, lanzaron su compañía en junio de 2016 con la misión de reducir costos, acelerar la producción y mejorar la seguridad de los empleados.
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Desde su base de operaciones en una fábrica ubicada en Mountain View, ciudad donde está la sede de Google, esta empresa trata buscar la fórmula de combinar robótica con cocineros de carne y hueso.
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La mano de obra humana continúa siendo un factor importante, ya que hay ciertas tareas que las máquinas no pueden completar, pero los robots se encargan de untar la salsa sobre la masa y poner las pizzas dentro del horno.
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De lograr el éxito en Mountain Valley, su próximo paso sería llevar su modelo de operaciones a otros mercados del país.
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Ambos aseguran que la mano de obra humana no será reemplazada del todo por las máquinas. "Vamos a eliminar las tareas aburridas, repetitivas, peligrosas, y vamos a liberar a las personas para que hagan cosas de mayor valor", aseguró Garden en una entrevista con la Prensa Asociada.
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