La carne de res será aún más cara por las redadas de ICE

El sector ganadero lanza una alerta importante: las redadas de ICE están afectando a la producción de carne y pueden favorecer que los precios de la carne de res suban aún más.

Denuncian que en las últimas semanas ha habido constantes operativos de ICE en explotaciones ganaderas, donde un gran porcentaje de los trabajadores son personas inmigrantes (de distintos estatus).

Asociaciones ganaderas señalan que esas redadas tienen efectos ya visibles porque han provocado el retraso en el envío de miles de cabezas de ganado a las plantas procesadoras.

Y alertan en un informe de que las consecuencias pueden ser pérdidas millonarias y sobrecostes difíciles de asumir que repercutirán en "un aumento en los precios de la carne de res para los consumidores”.

También visibilizan un grave problema que tienen que afectar a consecuencia de los operativos migratorios y es que con los arrestos en alza, observan una grave afectación en su fuerza laboral.

"Los productores de ganado, corrales de engorde, lecherías, mercados de ganado, procesadores y otros negocios rurales dependen de una fuerza laboral estable para cuidar a los animales, proteger la seguridad alimentaria y mantener operativas las cadenas de suministro.

Las interrupciones repentinas de la fuerza laboral pueden crear consecuencias inmediatas para el bienestar animal, las operaciones y la economía que se extienden mucho más allá de un negocio individual", recogían en un comunicado firmado por asociaciones ganaderas de Texas, Kansas y Oklahoma.

"Los operativos de ICE están teniendo un efecto disuasorio masivo en los trabajadores legales, documentados y cualificados que hacen posible que la carne llegue a la mesa y mantienen en movimiento la cadena de suministro de ganado.

Además, este tipo de interrupciones provocará precios más altos de la carne para los consumidores", advertían en el comunicado.

Así mismo reportaban los efectos visibles que ya observan por efectos de los retrasos. "El envío programado a las plantas procesadoras se ha retrasado, lo que ha resultado en millones de dólares en pérdidas de ingresos y costos adicionales", alertaban.

Y los ganaderos expresan abiertamente la frustración que les causa el mayor escrutinio al que se sienten sometidos últimamente en controles no solo de calidad sino debido a estos operativos migratorios.

"Resulta frustrante que el daño que estas acciones causan a los ganaderos perdure durante días e incluso semanas después de que concluyan dichas operaciones. Instamos a los funcionarios federales a que lleven a cabo las acciones de cumplimiento de manera legal, ordenada y transparente; que respeten el debido proceso; y que se comuniquen claramente con los empleadores y las comunidades afectadas", clamaban en el comunicado publicado en la red social X.

¿Ganaderos contra Trump?

A mediados de junio del año pasado, la administración Trump ordenó al DHS pausar las redadas en la industria agrícola, hotelera y de restaurantes en plena escalada de críticas a los operativos en esos sectores y presuntas presiones por parte de las industrias afectadas.

Y, parece ser que en el último año no ha habido grandes redadas en centros ganaderos pero a pesar de ello los trabajadores han seguido viéndose afectados por los crecientes arrestos.

A las afectaciones por los operativos migratorios hay que sumarles la inflación desbordada que está afectando de lleno tanto a las familias como a los productores del país.

Tanto la carne de res, como la leche, son alimentos básicos en la cesta de la compra promedio. La carne de res lleva desde abril hasta agosto rompiendo récords constantes con el precio al alza. Ya en abril, el precio promedio de una libra de esta carne se situó en 9.64 dólares (un 13% más que el año anterior).

Los ganaderos han hecho frente a los elevados precios de los cereales, el combustible y los fertilizantes como consecuencia de la guerra con Irán. Lo que hizo que los precios subieran, también para los los consumidores.

El presidente Trump quiso intervenir en el elevado coste de la carne de res y recientemente autorizó importar 660 millones de libras de carne de res extranjera sin aplicarle aranceles que se venderían a precios reducidos.
Y esta decisión desató fuertes críticas en el sector ganadero, que tradicionalmente se ha mostrado más favorable al Partido Republicano.

Algunos ganaderos hablaron abiertamente de traición y mostraron su oposición a la medida.