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¿Planeas cocinar al aire libre este 4 de julio? Ten en cuenta estos consejos de seguridad

Univision2 Jul 2019 – 8:00 AM EDT

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o de verlo a puede verlo a

traés de nuestra cadena

univisón. por supuesto que lo

esperamos. hay que prepararnos

con palomitas para ver este

enfrentamiento.

nathaly: no lo voy a poder

ver, pero vamos, éxico!

ya estamos a unos ías de

celebrar el 4 de julio, fecha

donde las familias cocinan al

aire libre, gabriel.

gabriel: y para compartirnos

algunos consejos sobre la

seguridad de los alimentos, nos

enlazamos con janice ópez

muñoz, portavoz del

departamento de agricultura.

nathaly: mucísimas gracias

por acompañarnos.

janice: hola, buenos ías a

todos.

nathaly: cada mes hay al menos

un reporte sobre el retiro de

alún alimento del mercado.

¿ómo podemos detectar si un

alimento esá en mal estado?

janice: nosotros recomendamos

siempre a nuestro consumidores

que sigan nuestros cuatro pasos

ásicos para manipular nuestros

alimentos con seguridad. esos

cuatro pasos son: limpiar,

separar, cocinar y enfriar.

limpiarnos las manos con agua

y jaón, por al menos 20

segundos. separar los alimentos

crudos de los alimentos que

esán listos para comer,

evitando la contaminacón

cruzada.

cocinara las temperaturas

adecuadas para asegurarnos que

esos alimentos esán libres de

bacterias, y enfriando

prontamente.

gabriel: ¿cáles son los

pasos, perón?

janice. limpiar, cocinar,

separar y enfriar.

gabriel: bueno, cuando se

cocina al aire libre, es coún

escuchar el uso de terómetros

para alimentos.

danos algunos consejos sobre

qé hacer al respecto.

janice: ómo no. siempre

importanísimo llevarlos a las

temperaturas adecuadas esos

alimentos. por ejemplo, si es

en hamburguesa de carne, que

llegue a 160 grados fahrenheit

internamente.

si esá preparando cualquier

pieza de pollo o pavo, debe

alcanzar un ínimo de 165

grados fahrenheit.

nathaly: ¿cáles son las

herramientas en ínea

disponibles para tener ás

informacón?

janice: pueden comunicarse con

nosotros a traés de la ínea

de informacón sobre carnes y

aves, hablar en vivo con un

experto en este tema. es el

1888 mp hotline, lunes a

viernes de 10:00 de la mañana a

6:00 de la tarde, hora del

este. o pueden entrar a

foodsafety.gov.

nathaly: muy bien. en pantalla

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