Poblacón fuma pero las cifras de obesidad han crecido. Marcela: con la llegada del ía de accón de gracias inicia la temporada en la que se consume una mayor cantidad de alimentos.

Los riesgos de intoxicacón aumentan. Rúl: esá con nosotros manuel que nos va a dar recomendaciones.

Qé debemos tener en cuenta para evitar una intoxicacón? Manuel: es importante lavarse las manos y tener una adecuada temperatura para cocinar los alimentos.

Que se laven las manos por 20 segundos con agua caliente y se sequen con una toalla de papel. Limpie los utensilios que se van a utilizar.

Marcela: uno de los consejos ás frecuentes es de separar los alimentos. Manuel: esto es importante para evitar una contaminacón cruzada.

Las bacterias que esán en un producto o una superficie a otra que no la teía. Por esto es importante separarlos.

Rúl: qé tan ápido debemos refrigerar un alimento luego de cocinarlo? Manuel: en las póximas dos horas debemos refrigerar los alimentos.

Vamos a tomar la temperatura en la parte ás gruesa del alimento que seía la pechuga, la temperatura debe estar en 165 grados.