Inspección revela moscas, fregaderos inundados y más en el Trump Hotel en Chicago

Chicago.- Un inspector de alimentos de Chicago detectó varias irregularidades en el Trump International Hotel & Tower en diciembre, incluyendo moscas alrededor de un bar, inundaciones cerca de un fregadero de la cocina, alimentos mal almacenados y otros problemas, lo que llevó al hotel a no aprobar parte de la inspección.

Según informó NOTUS (News of the United States), estos descubrimientos quedaron registrados en el informe de inspección del 17 de diciembre de 2025, disponible públicamente en el Chicago Data Portal.

El documento documenta las violaciones y hace recomendaciones al gerente del hotel de Donald Trump, la mayoría de las cuales fueron corregidas antes de la inspección de seguimiento, realizada el 23 de diciembre.

Entre las correcciones estaba atender “todas las áreas afectadas por plagas”, después de que el inspector encontrara "más de 10 mosquitas pequeñas” alrededor de un bar y “más de tres mosquitas pequeñas” en la zona de platos.

También se le indicó al gerente del hotel que reparara tres fregaderos de compartimentos en la cocina, que inundaban el piso.

Uno de los problemas más constantes fue la regulación de la temperatura de los alimentos y la sanitización. El inspector emitió citaciones tras encontrar verduras cocidas, lechuga rallada y col rizada almacenadas a más de 41ºF (5ºC) y que la máquina de lavar utensilios no alcanzaba los 160ºF (71ºC) necesarios para lavarlos adecuadamente.

Otras cuestiones señaladas incluían pequeñas cantidades de suciedad en el piso, debajo de los fregaderos y dentro del refrigerador de preparación.

En la inspección de seguimiento realizada días después, se declaró que la mayoría de las violaciones habían sido corregidas, excepto la tapa de una máquina de hielo, que todavía presentaba una grieta en el interior.

De acuerdo con The Independent, la última vez que el Trump Hotel & Tower en Chicago no pasó una inspección de alimentos fue en enero de 2024. En esa ocasión, se registraron problemas similares de regulación de temperatura y que el chef reutilizaba conchas de moluscos previamente limpiadas para servir ostras.

La noticia de las recientes violaciones surge después de que otro informe señalara que el Departamento de Salud del condado de Westchester, Nueva York, encontró que el club de golf de Trump en esa misma zona también tenía alimentos mal almacenados, entre otras infracciones, aunque ninguna fue considerada “crítica”.

El año pasado, el club de golf del presidente en Bedminster, Nueva Jersey, acumuló múltiples violaciones de sanidad tras detectar un inspector leche caducada en el refrigerador, ausencia de jabón en un fregadero y almacenamiento de carne cruda junto a alimentos listos para consumir, entre otros problemas.

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